生日是每一個人生命中最為重要的日子，就是在多年前的這一天母親辛辛苦苦把自己帶到了這個世界上，第一天是人們每年只有一次的重要日子，有的人甚至是四年才可以過一次，久久一次人們就會舉辦生日會，對於城裡人來說人們一般就會準備豐富的晚餐和一個精美的生日蛋糕，有的時候還會去到外面的飯店，所有食物飯店都會人們準備好，一頓下來則是至少要上千塊錢。廣東潮汕農村老人家過生日辦酒席，菜色多樣眼花繚亂，不到五百元。
而對於農村地區人們對於生日則是沒有過得很隆重，要說過得最為隆重的應該就是在老人家60歲大壽或是以上，兒女就會前來給父母慶祝生日，在農村地區這些老人家往往都是比較節儉，去外面飯店的話就覺得還不如自己在家裡做，所以很多時候農村地區人們的生日酒席就是在自己家裡做，兒女全部聚集在一起，人少一桌就夠，人多的話就兩三桌，酒席那麼就會有不少的菜色。
今天就讓我們一起來看看農村生日酒席都吃些什麼吧，既然是酒席自然就要準備得相對比較豐富些，從桌子上就可以看到有著不少的美味菜餚，種類繁多琳琅滿目，有魚有肉有菜還有高湯，還有一些小孩子相對比較喜歡吃的雞柳等油炸食品，雖然是在農村，不過到了這難得才有的一天人們就會準備好多的美食來給父母品嘗，這就是廣東潮汕地區的農村生日宴。
廣東潮汕地區其實也是有著不少的傳統特色美食，這不在生日宴上人們也會做出一道幾乎每一個潮汕人都是比較熟悉的特色小吃，說起這一特色小吃也是潮汕一絕了，那就是反沙芋頭，製作這種反沙芋頭之前則是需要將芋頭先炸過一遍撈出來備用，接著就是往鍋裡倒入白砂糖和適量水進行熬煮成糖漿，在糖漿出來後就倒入炸過的芋頭快速的翻炒，讓芋頭可以全部裹上糖漿。
在芋頭裹上糖漿後還沒有完全做好，端離煤氣爐保持翻炒的動作，讓溫度降低直到糖漿冷卻後成糖霜均勻包裹住芋頭，隨後就可以做成潮汕地區的一絕反沙芋頭，端上酒席不管是老人還是小孩子都是非常喜歡吃。菜色多樣的農村生日酒席兩桌下來完全不用五百塊錢，這要是在城裡絕對是不止這個價錢的吧。你們老家的生日酒席是怎麼樣的呢？這是不是你熟悉的農村生日酒席？