一提到膽固醇，很多人都會聯想到雞蛋，它是是常見的高營養食物，裡面有豐富的膽固醇和蛋白質，以及人體所需的鈣，磷等微量元素。有很多血脂高的人都不敢食用雞蛋，就是因為它還含有大量的膽固醇。其實，讓膽固醇「蹭蹭」上升的食物並不是雞蛋，對於以下的這些食物吃的越多血脂越難下降。
膽固醇高，需要忌口哪些食物？經常吃，容易使膽固醇蹭蹭上升，要管住嘴
第一，五花肉
在平時我們常見的肉類就是五花肉，裡邊還有很多的營養物質，可以幫助我們補充身體所需要的營養。但是對於血脂不穩定的人而言，是不建議大量食用的。還有常見的肥牛肉、羊肉、排骨等這些脂肪含量較高的食物，血脂高的患者都要減少食用。
不僅僅是肉類脂肪含量較高，對於一些常見的腰果、瓜子等堅果類，同樣脂肪含量也高。也要減少這些食物的攝入量，避免導致血脂升高。
第二，黃油、奶油
現在隨著物質生活的豐富，有不少家庭會經常食用黃油。這是一種營養豐富的油類。它的主要原材料是牛奶，我們平常飲用的牛奶本身並不是高膽固醇的食物，但是黃油、奶油等奶製品裡面就會含有大量的膽固醇。這些食物進入體內之後，會促使肝臟產生大量的膽固醇，就會導致身體代謝的負擔加重，讓血液中的膽固醇含量上升，長期以往就很容易讓膽固醇堆積在血管中，容易讓血脂病情加重。
第三，動物腦
說到食物中膽固醇的含量，動物腦中的膽固醇含量可會排名在前。常見的豬腦、羊腦、牛腦等，雖然是常見的高營養價值食物，但是裡邊的膽固醇含量很高。高血脂的患者一定要注意控制食用的量，這類食物會讓體內的膽固醇蹭蹭上升，吃的越多，不僅會導致膽固醇的濃度急劇上升，還很容易對身體健康造成影響。
第四，骨湯
骨頭湯和雞湯等都是很常見的滋補食物，有不少中老年人補鈣時就會選擇飲用，尤其是骨頭湯裡的骨髓。但是需要注意的是，骨頭湯的補鈣效果很弱。並且長期的食用不僅僅會導致血脂升高，還會造成肥胖。
對以上的這些食物，可會讓體內的膽固醇上升，對於高血脂的患者，要儘量減少食用。不是說一口都不吃，而是注意控制攝入的量。在平時血脂高的患者，可以多食用一些幫助降低膽固醇的食物。
蘋果：血脂高的人可以經常的食用蘋果，蘋果裡面含有豐富的維生素、果膠以及纖維素等。對降低血液中的膽固醇有一定的功效，還可以幫助保護血管健康。
胡蘿蔔：在紅蘿蔔裡面，不僅含有維生素，胡蘿蔔素，還含有大量的果膠酸鈣。經常的食用胡蘿蔔可以減少血液中膽固醇的成分，緩解血脂過高的情況。
血脂不穩定的人，要注意上面讓膽固醇上升的食物。在平時也需要進行適量的運動，幫助促進血液循環等。