經常看日劇的或者是看日本動漫的朋友們估計對日本的美食都不陌生，比如可以做出各種形狀的飯糰和壽司，還有光是看一眼都覺得要流口水的拉麵，最後就是常常出現但是常常讓我們摸不著頭腦的味增湯。那為啥味增湯讓我們摸不著頭腦呢，不就是一個湯嗎？其實在看到網友的疑問之前，小編也是這麼覺得。
但是有網友就提出了疑問，日本的味增湯到底是什麼意思，聽起來像是一種調味品，難道就是能增加味道的湯嗎？這咋一聽起來，還覺得挺有道理的，味增湯就是增加味道，但是有的網友就表示，如果這麼理解估計就是鬧了笑話。網友表示，味增湯其實也就是湯的名字而已，就像是味千拉麵，也不能就是千種味道的拉麵吧？
不過大家也可以把味增湯近似的理解為，味道極好湯，然而深究字面意思也沒有什麼結果，湯的本身才是重點。味增湯遠遠比我們想像的要有名得多，它可是日本的國湯，幾乎家家戶戶都會做這種湯，也受到了很多人的喜愛。至於要不要說它是調味品，只能說味增湯不是調味品，而做湯的時候用到的味增才是真正的調味品。
味增湯製作的原理其實很簡單，就是把很多放在一起來燉，而日本正宗的味增湯都會選擇胡蘿蔔，豆腐還有魚肉作為湯的材料，流程也並不是很複雜，就是把這些材料放在鍋裡煮。期間我們把一些浮沫撇去，然後加入自己喜歡的味增口味，一般有正常的，甜的和辣的，大家喜歡什麼就加入什麼，最後放上點蔥花就可以了。
這麼看上去味增湯也就是一鍋亂燉，但是為啥味道那麼好還那麼多人喜歡吃呢？其實主要是味增符合日本人的口味，而且味增湯雖然是亂燉，但是裡面要肉有肉，要蔬菜也有蔬菜，營養是非常均衡的。味增湯的做法很簡單，普及的程度自然也就高，稱為日本的國湯也是恰如其分。不知道大家有沒有喝過呢？