在中國人的餐桌上怎麼能少得了「包子」這個主角
包子，是我們老百姓餐桌上必不可少，無論南北。南方的奶黃包，流沙包，豆沙包，北方的大菜包，豆沙包，油包子，肉包子……包子的種類舉不勝舉。
在西安，我們的早餐，晚餐，怎麼能少得了包子饅頭。
西安人，把包子蒸出了花樣。每家餐桌怎能少得了包子的身影。
原材料：麵粉，酵母，
餡料：其實做飯也是一種樂趣，樂在其中。
第一種餡：豬肉餡。雖然豬肉很貴，吃次豬肉，土豪一回。
豬肉餡
豬肉餡大包子，每天早上來兩個，配上一碗稀飯，一碟小菜。清清爽爽的早餐。
第二種餡，豆腐餡，可不是單純的就是豆腐，還要加入粉條，大蔥，韭菜，再撒上辣子面，各式條料。豆腐提前隔水蒸，去豆腥味兒，還不容易碎。粉條開水泡軟，剁碎，和豆腐一起。蒸熟的時侯，豆腐香，粉條軟滑爽口，韭香撲鼻。
最最好吃的豆腐包子就成了。
豆腐餡
第三種餡，油酥餡。這個是大西安人特有的包子餡。
做法：在菜油裡加入麵粉，攪拌成如圖樣子，記得加鹽呦。
油餡
油包子，在大西安是很有歷史的。在關中地區農村，以前過年的時候，有親戚拿的不是牛奶，不是水果，不是大禮盒。拿的是油包子，點心。
油包子看誰家的白，誰家的大，誰家的油餡多，老媽包的包子是眾多親親最愛吃的，白，大，最主要油多。小時候，過年時，早上吃飯，溜的油包子，各式各樣，白的，黑的，油多的撕了皮就是餡，油少的，一掰，看不到油在那裡。油包子是曾經記憶裡，除了點心以外，最好吃的東西了。
現在油包子偶爾出現在餐桌上，孩子們已經沒有了我們曾經那樣的期待。
包子以前都是過年才能吃到的美味佳餚。現在是我們的每餐必備。甚至不用自己做，滿街都可以買到熱氣疼疼的大包子。
雖然也是餡多，料足。但總是少了親手做的樂趣。
美味出鍋，三角是油包子
美食，就是要色香味具佳