粉蒸排骨的做法,排骨酥爛脫骨,紅薯軟糯香甜
2020-12-22 騰訊網粉蒸排骨糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃鬱，加上紅薯打底，紅薯吸收了排骨的油脂，變得更加的軟糯香甜，今天就教大家做這道好吃的粉蒸排骨，趕緊收藏，有時間自己在家做一下。
材料：排骨、蒸肉米粉、紅薯、蔥姜蒜、腐乳汁、老抽、蠔油、糖、鹽、料酒、
做法：
1、姜和蒜切片，香蔥切成蔥花，紅薯切滾刀塊備用
2、將排骨剁成小段，清水衝洗乾淨，加入料酒、姜蒜片、腐乳汁、老抽、蠔油、糖、鹽，攪拌均勻，醃製30分鐘以上，醃製越久越入味，
2、將蒸肉米粉倒入醃製好的排骨中，抓勻，使每一塊排骨都均勻的包裹中米粉，
3、將切好的紅薯放在底部，裹好米粉的排骨，依次放入盤中，蒸鍋中加入清水，將排骨放入鍋中，蒸30分鐘，
4、將蒸好的排骨端出，撒上切好的蔥花，一道粉蒸排骨就做好了。
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