熱門小吃雞蛋漢堡教你在家做,製作超級簡單,一次能吃3個呢

2020-12-20 表妹劇能聊

最近好多夥伴私信我說想要雞蛋漢堡的做法，這不橘妹一有空就來給你們發教程啦~話說這個雞蛋漢堡為什麼這麼紅火？當然是料特別實誠啦，自己在家裡做一鍋，成本低是必須的，自己動手做更有趣

食材：

麵粉250g、鹽3g、花椒粉1g、無鋁泡打粉1g、水400g、雞蛋（做幾個餅用幾個）

9麵糊：肉餡120g、泡發木耳3朵、生抽10g、鹽2g、白胡椒1g、蔥花5g、植物油10g、水10g

做法：

1.做雞蛋漢堡必備的就是模具，這個某寶上面可以買到，不貴,下圖是常見的模具

2.調麵糊：麵粉+鹽+花椒粉+泡打粉+水（比例看上麵食材），調成濃稠的麵糊靜置15分鐘，用的時候再次攪勻

3.肉餡加上蔥花木耳油調料攪勻上勁備用（肉餡根據自己口味調，加自己喜歡的配料）

4.燒熱模具，每個坑裡都刷上適量油，然後打上一個雞蛋，一面煎的差不多的時候翻面，把雞蛋整個煎熟。然後把雞蛋剷出放一邊，往坑裡打入一大勺麵糊，再把雞蛋放回麵糊裡

5.把調好的肉餡鋪上

6.把凝固的麵餅+雞蛋+肉餡，一起剷出來，再往模具裡倒一大勺麵糊，再把麵餅雞蛋肉餡組合倒扣進麵糊裡

7.接下來，在邊上刷油、翻面、再刷油、再翻面，勤翻面直到兩面金黃，整個漢堡比較結實有彈性就熟了

8.做好的漢堡好看又好吃，外殼有點脆，咬下去還挺豐富，涼了也不會癟下去

橘妹小貼士：

1.麵糊不能太稀，肉餡要幹一點

2.雞蛋要一開始就煎熟哦，不然後期不好熟

以上就是橘妹分享的雞蛋漢堡的做法啦，快自己嘗試做一下吧

如果有其他疑問或者有好的美食分享給大家，歡迎下方留言~祝大家開心快樂每一天~

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我們下期見啦~~~~

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