一直很想念校門口的鐵板豆腐~
記得上學那會，隔山差五都要和小夥伴一起去校門口買一份鐵板豆腐，又香又辣,那個味道超級棒，哎想想就口水不止~
吶，今天，嘟嘟熊就在家做一份好吃的鐵板豆腐，一口咬下，絕對幸福感爆棚！
用自家平底鍋就煎出了鐵板燒烤味，又香又嫩,味道槓槓滴，大夥都說比擺攤賣的還好吃哩！
做起來也很簡單，只需幾步，成品外脆裡嫩、香氣四溢，好吃更衛生~
鹽和辣椒粉的量大家可依個人口味放，但個人覺得只要料足，味道槓槓滴！
一口熱辣鮮香，令人難以抗拒，用來下飯，也是絕佳喲。
趁著小周末，做一份鐵板豆腐，解解饞吧！
下面一起來學學具體步驟吧！
家常鐵板豆腐
{食材}
老豆腐1塊 辣椒粉2G 白胡椒粉1G 花椒粉1G 孜然粉1G 生抽15ML 蠔油5ML 鹽 油 蔥花適量
{步驟}
1.老豆腐清水裡過一下撈出，切成大小厚薄一致的方塊；將豆腐塊泡水裡，蔥切蔥花
2.把辣椒粉、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉和鹽均勻攪拌，待用
3.鍋燒熱放少許油（薄薄一層），油熱到7分熱，撈出豆腐稍稍瀝一下水，倒入鍋中，小火煎到豆腐兩面微黃
4.豆腐微黃後，撒上調好的辣椒粉料，等辣椒粉被油粘附到豆腐上後，翻面繼續撒辣椒粉料
5.稍等一會後，撒上芝麻，將生抽和蠔油加一點水攪拌一下倒入鍋中，水位正好鋪滿鍋底即可，開中火等收汁
6.豆腐收汁後，撒上蔥花，盛出擺盤即可
鐺鐺鐺~
鐵板豆腐完成了！