冰糖銀耳雪梨湯的做法竅門

2020-12-20 大釣俠

導讀：銀耳的吃法有很多種，素以銀耳湯為名，無論春夏秋冬，總能夠找到適合的最佳食用方式。眾所周知， 冰糖銀耳雪梨湯為秋冬養生季節專用，不僅養生，還十分滋補，有止咳潤肺之功效。那麼，冰糖銀耳雪梨湯應該如何做呢？

銀耳湯

一、冰糖銀耳雪梨湯的做法竅門

1、食材準備

（1）主料：雪梨1個，銀耳1朵，枸杞適量；

（2）配料：冰糖適量；

（3）工具：奶鍋；

銀耳湯

2、具體做法步驟：

（1）銀耳泡發，切成小塊 ；

（2）雪梨去皮，去籽，切成小塊；

（3）鍋中加適量水，下入雪梨和銀耳，大火將水燒開，轉小火燉40分鐘；

（4）加適量冰糖，再燉15分鐘，最後加適量枸杞，大火再煮1分鐘即可。

銀耳湯

3、基本注意事項：

（1）冰糖的用量可以根據個人口味增減；

（2）雪梨和銀耳可以切小一些，這樣更易煮得軟滑；

（3）銀耳湯一次若未飲用完，可冷藏後飲用，口味更佳；

銀耳湯

冰糖銀耳雪梨湯在做法方面十分簡單，比較適用於家庭主婦，保姆，寶媽。同時，在食材方面也相對簡潔，只要準備一些銀耳，雪梨，冰糖，枸杞等，而這些食材一般皆為家庭廚房常備。因此，冰糖銀耳雪梨湯於生活之中十分受歡迎。

在喝冰糖銀耳雪梨湯同時，需要注意，並非所有人都適合飲用。對於血糖較高者需注意，銀耳湯中含有大量糖分，不建議多吃。在製作過程中，可以根據個人實際情況對食材用量進行適當調整。

銀耳湯

二、冰糖銀耳雪梨湯的作用及功效

冰糖銀耳雪梨湯具有化痰開竅、潤肺止咳、健脾和胃的功效。在平時生活中適量喝冰糖銀耳雪梨湯，不但可以改善脾胃功能、增加食慾，還有止咳潤肺的作用。

另外，銀耳中含有一定天然膠質成分，食之可以促進腸胃消化蠕動，同時雪梨和銀耳中還富含為維生素，不僅可以補充營養，還能提高免疫力。但需要注意的是，冰糖銀耳雪梨湯一次不要吃太多，因為其中富含纖維素，有可能會刺激胃腸道引發腹瀉現象。

銀耳湯

總結：冰糖銀耳雪梨湯作為一種滋補養生湯，因為製作方便的原因，在生活當中十分受歡迎，對於老人和小孩來說也比較合適吃，堪稱生活家庭常備。

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