冬天，街上的小販都在叫賣著烤紅薯，中醫認為紅薯良藥，有延年益壽的功效，被稱為「長壽之品」，而且它的味道香甜可口深受大家喜愛，紅薯和「它」搭配，金子都不換，延年益壽，健脾補腎，不懂虧大了，它就是生薑。營養師大喬推薦生薑有著驅寒、加速血液循環等保健功能，別看他樣子「醜陋」，營養卻十分的高，它不僅僅是調味品那麼簡單，它也是很好的保養佳品，而紅薯和生薑搭配，暖胃、潤五臟，常吃有延年益壽的功效，不懂可惜了。這道薑汁紅薯小圓子做法教給你，感興趣的朋友們快動手試試吧~
薑汁紅薯小圓子
By soshaw
配料：
糯米粉 100克、甘薯(白心) 1個、薑片 4片、細砂糖 適量、溫水 適量
烹飪步驟：
1.番薯切塊
2.姜切片
3.把番薯和薑片放入鍋內，加水，煮到番薯變軟
4.準備一份糯米粉
5.加入適量溫水
6.揉成一個光滑的麵團
7.將麵團搓成細長的長條
8.然後搓成小圓子，多餘的可以冷凍保存
9.小圓子倒入開水鍋煮熟
10.將煮熟的圓子還有薑汁紅薯倒入碗裡即可
烹飪小貼士：
1、中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。2、紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
這道薑汁紅薯小圓子你們學會了嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。