盤點西班牙必吃的舌尖美食,只待風平浪靜,一起去西班牙打卡吧!

2020-12-18 愛美食的表哥

人間真的太值得。除了有包羅萬象的風景,還有可以讓你瞬間幸福爆棚的美食!最近,一部美食紀錄片席捲吃貨圈——千呼萬喚的《風味人間》終於帶著滿滿的惡(餓)意來了。

第一集網絡播放量就突破1.5億,豆瓣評分高達9.4,這部神作在一開頭就俘獲廣大吃貨的胃,是什麼美食讓吃貨們蠢蠢欲動?

答案在下圖揭曉!西班牙的火腿製作技藝全球聞名,到西班牙玩不嘗嘗當地的火腿就好比到北京沒吃過烤鴨!薄如蟬翼的火腿肉,伴隨一絲鹹香送進口中,幸福感滿滿!

西班牙作為最早與世界接軌的航海帝國之一,

在美食方面可謂海納百川,

再加上獨有的多元化歷史文化,

中東異域風味完美地融合在西班牙料理中,

造就了「念念不忘」的西班牙菜系!

西班牙的Tapas

Tapas代表的不只是美食,而是西班牙人一種自由自在的生活態度。在19世紀時,Tapas僅是一個用來搭配雪莉酒的小菜,因用來當作蓋子蓋在酒杯上而得名。對西班牙人來說,塔帕斯可以是晚餐前的開胃點心,也可以當成晚餐吃,一邊喝葡萄酒一邊享用Tapas,已經變成馬德裡人重要的「儀式」。

西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯的用料可謂相當講究。即便是隨性的西班牙人,在選材上也會很嚴謹,好的海鮮飯用的是大魚骨熬湯來燜飯,再用橄欖油翻炒,配上龍蝦、鮑魚、扇貝等等,什麼貴就往裡放什麼,而且放的時候要求是「放活的」!

伊比利亞火腿

被稱為「世界上最美味火腿」的伊比利亞火腿,來自生長在西班牙中西部的「伊比利亞烏蹄豬」,並以「橡果」為主食,讓豬的脂肪滑潤無臭、不過於油膩。秋天宰殺後低溫醃漬再風乾48個月,層層功夫造就出其美味口感,且「伊比利亞火腿」可不能亂掛名,必須要西班牙出產的才能稱之。

西班牙吉事果

吉事果,最早源自於西班牙,且是一種有著百年歷史的傳統小吃,是西班牙常見的早餐之一。各地的吉事果口味略有不同,有些灑糖、有些撒鹽、有些沾著巧克力醬吃、形狀也有許多變化,但最常見的就是長條狀,油炸後撒上砂糖,並配上一杯熱乎乎的巧克力。

在這座吃貨的國度,怎麼能缺少一段美食之旅呢?想品嘗西班牙美食不一定要到昂貴的餐廳裡,尋常的街坊巷弄間,當地人喜歡的酒吧、餐館裡,甚至是居民的家中都能尋到這些美食的蹤跡!

美好的美食與人分享才會更美味,一段旅行與志同道合的人同行才更愉快,出發吧!一起去西班牙吧!

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