北京多家餐廳恢復堂食 推薦顧客打包帶走

2020-12-15 騰訊網

新京報快訊（記者 陳琳）近日，北京多家餐飲企業陸續恢復堂食。3月25日，記者走訪部分餐廳看到，除了桌椅擺放拉開距離、提倡分桌，很多餐廳都建議顧客將菜品打包帶走。一些老字號企業將便民網點從餐廳門口移到了社區內部，方便居民購買外賣食品。

護國寺小吃總店一樓，店內要求一人一桌。新京報記者 陳琳 攝

餐廳堂食升溫，部分門店建議兩人分桌坐

3月25日，位於簋街的胡大五店正式恢復堂食。據了解，胡大在簋街上的另外3家門店預計4月底前開放堂食。據店裡負責人介紹，現在門店全體員工須通過健康認證，佩戴口罩、手套，測溫合格後才能上崗。門店每四小時消毒一次，所有餐桌、座椅保證「一客一消毒」。顧客要經過測溫、消毒並實名登記後才能進店消費，隔桌落座，兩人要同側就餐，超過三人建議分桌。

老字號萃華樓也於近日恢復堂食供應。工作人員介紹，目前不接待聚餐，兩人一起來，也建議客人斜位落座，如果超過3個人，店裡會開放包間，讓客人對角坐拉開距離，並為每道菜品配備公筷、公勺。

在護國寺小吃總店，記者看到前來就餐的顧客明顯增多。上午11點多，一樓幾乎坐滿，但全都是一人一桌。據店內介紹，兩人一起來，店裡也會建議他們分桌坐，同時也會把一樣的菜品分成兩份。記者注意到，有顧客前來就餐，店內建議顧客打包帶走。

居民在社區裡能買到老字號外賣。新京報記者 陳琳 攝

老字號聯手社區，推便民送餐服務

雖然堂食逐漸升溫，但老字號多種經營也開展得有聲有色。疫情期間，北京一些社區採取了封閉措施，老字號砂鍋居便民網點開進多個社區。3月25日，記者在海澱區北下關街道淨土寺社區看到，居民大包小包往家裡拎著砂鍋白肉、幹炸小丸子、芥末墩、醬豬蹄等外賣。

北下關街道淨土寺社區黨委書記宋秋楓介紹，社區在了解並徵集了居民飲食需求後，經過篩選，聯繫到聚德華天旗下的老字號砂鍋居。便民網點為居民提供50多個品種的外賣。

什剎海街道四環社區與烤肉季聯手，啟動送餐服務。四環社區黨委書記徐軍介紹，「我們社區老年人多，還有返京後按照規定居家隔離的人員。他們的就餐需求量較大，我們就聯繫了老字號烤肉季，推出便社區民送餐服務。」

烤肉季經理魯建偉介紹，店裡推出了20多個適合外送的菜品。在疫情期間，外賣菜品全部按照團餐供應價格優惠，並免費送餐。

新京報記者 陳琳

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