最近，藝人王源在一家日料餐廳就餐時吸菸，再次引發了大家對「餐廳禁菸管理」的注意。2015年6月1日，被稱為「最嚴戒菸令」的《北京（樓盤）市控制吸菸條例》正式實施，條例實施近四年成效如何？新京報記者近日對幾家餐館進行了走訪。
根據公號無煙北京「曝光臺」2019年4月1日-4月7日以及2019年4月29日-5月5日的兩則曝光信息，記者分別選取了在這兩周中被投訴次數最多的億詣蠍府和被投訴較多的木屋燒烤、聚點串吧進行走訪。其中，億詣蠍府在兩周都登上了「曝光臺」，最多的時候一周就被投訴了10次，從投訴內容來看，很多食客都已經對餐廳內吸菸的現象忍無可忍：「這個飯店吸菸的太多了，就不能管管？投訴也沒用嗎？」「這個飯店這麼厲害嗎？吸菸不管，服務員都不管。」
記者選擇了午飯用餐尖峰時間來到了億詣蠍府酷車小鎮店。
被服務員帶領上了二樓樓梯右手邊的小廳，小廳此時並沒有其他客人用餐。記者看到，二層的窗戶上貼著明顯的「禁止吸菸」標誌，衛生間的洗手池旁邊也有禁菸的相關宣傳。
記者坐下後，假意掏出一盒香菸，並向服務員詢問有無打火機，服務員明確表示「店內不能吸菸。」記者表示「如果待會兒有別的客人來了會馬上熄滅香菸。」服務員也並沒有因此鬆口，依舊錶示「餐廳明確規定禁止吸菸。」過了大概20分鐘後，小廳客人逐漸增多，鄰桌三位男客人吃了一會兒後，有兩人開始先後吸菸。先點燃煙的男客人顯然知道餐廳禁菸，每次服務員來上菜時就將拿著煙的手特意放到桌下，所以服務員最開始並沒有發現。
直到旁邊的男客人吸菸時被正好上菜的服務員看到，服務員隨即對客人的吸菸行為進行了勸阻，客人也很配合，馬上熄滅了香菸。
晚餐時間段，記者又來了聚點串吧，由於「無煙北京」並沒有具體點名聚點串吧哪家分店，記者便隨機選取了雙井店。
晚餐時間聚點串吧已經開始等位，很多等位的客人都在門口的椅子上就座，大概十分鐘時間，有兩位男士分別點燃香菸，但都是到了離人群較遠的地方「默默」抽完了一支煙。記者又到餐廳內以及衛生間內走訪一圈，禁菸標誌都被貼在明顯的地方，也沒有發現有客人在室內吸菸的情況。
同樣是擼串喝酒、容易「放飛自我」的地方，與聚點串吧雙井店相隔不遠的木屋燒烤雙井店卻在禁菸問題上被多次「爆燈」。
記者落座後，依舊拿出香菸找服務員要打火機，服務員在看到香菸的情況下向記者提供了打火機，並表示「打火機是我自己的，不是店裡的，用完了您得還給我。」
在用餐過程中，先是一位男客人吸起了電子菸。記者通過向12320熱線諮詢，接線員查詢後明確表示，目前電子菸並不在公共場所禁菸範圍之內。
隨後不久，坐在記者鄰桌的四位客人有三位都同時點燃了香菸，室內頓時煙味十分明顯，其中一位男客人更是連吸兩根，並把菸灰隨手彈到了地上。服務員也上前進行了勸阻，只有一位男客人拿著點燃的香菸走出餐廳吸完後才回來，另外兩人面對服務員的勸阻依然無動於衷，其中一位女客人對服務員還甩出了一句「怎麼那麼多事兒啊！」服務員只能無奈走開，兩人繼續吸完了手中的香菸才罷休。
此外，在木屋燒烤雙井店的衛生間門上雖然有著明顯的禁菸標誌，但在地上卻扔有菸頭。
根據2018年北京市人民政府新聞辦公室新聞發布會上公布的數字，在投訴舉報最高的吸菸場所中，寫字樓、餐廳和居民樓樓道位列前三，分別佔投訴總量的41.95%、25.99%和7.76%。北京市衛計委相關負責人表示，中小餐館、寫字樓、文化娛樂場所等之所以是室內禁菸的難點，主要原因為管理機制尚未形成。根據《北京市控制吸菸條例》規定，公共場所、工作場所的室內區域、室外排隊等場合，以及公共運輸工具內禁止吸菸，違者將被處以50元-200元罰款。同時，禁菸場所的經營者、管理者也要肩負起禁菸責任，違者將受到2000元-10000元罰款。
一家知名餐館的相關負責人告訴記者，隨著消費者健康生活方式和健康飲食觀念的興起，以及國家和各地環保政策的加強，餐廳內抽菸危害越來越受重視。餐廳是非常大眾的公共場所，空間封閉，一旦有人抽菸，不僅僅影響他人用餐體驗、危害他人健康，更嚴重的還會對其他消費者和餐廳的安全構成嚴重威脅。「來就餐的客人的素質也在提高，只要勸阻基本都會聽的，就不再抽了。」業內人士認為，餐廳禁菸不是一時半會就能解決的問題，關鍵在於餐廳要有這個意願，並制定明確的管理方案，軟硬結合，通過一系列措施和服務去改變那些愛在餐廳吸菸的消費者的意識。
新京報記者 王萍 攝影 新京報記者 王萍 校對 柳寶慶
（責任編輯：徐帥 ）