「貝得不粘鍋」鬆軟可口的山藥小饅頭，沒有一個寶寶不愛吃

2020-08-27 貝得廚具

你是不是還在為寶寶挑食而煩惱嗎？每天絞盡腦汁變著花樣做創意料理，寶寶還是不買單？試試這個山藥小饅頭，又簡單又好吃，一秒虜獲寶寶的心！

用料

山藥 60克；普通麵粉 110克；雞蛋 1個；酵母 1克；糖 5克

步驟1

山藥去皮洗淨（記得戴上手套哦~以免山藥粘液會刺激皮膚引起過敏）

山藥切段，上鍋蒸。蒸的時間長一點，不然會有硬心（20分鐘左右）

步驟2

將蒸熟的山藥碾成泥，打一個雞蛋倒入碗中，攪拌均勻

步驟3

再加入酵母，白砂糖繼續攪拌均勻

步驟4

加入麵粉，用刮刀攪拌成絮狀

步驟5

倒在案板上揉成光滑的麵團，蓋上大碗，靜置醒15分鐘

步驟6

醒好的麵團擀成0.5cm厚度的薄片，用圓形的模具壓出小餅，用卡通形狀的模具也可以，小朋友會更喜歡

步驟7

蓋上保鮮膜發酵30分鐘

步驟8

不粘鍋刷油放入小餅，小火煎至底部定型，翻面，直至兩面金黃，完全熟透

鬆軟可口的山藥小饅頭就做好啦~

小貼士

山藥小饅頭雖然簡單，但是超容易糊底，所以需要一個好的不粘鍋，貝得不粘鍋，採用優質不粘塗層，雞蛋也能玩漂移，料理更輕鬆~

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