中國素有"烹飪王國"這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。饅頭是中國主要的日常主食之一。但隨著生活水平的提高，人們開始重視主食的保健性能，但是自己在家裡做的時候，總是遇到各種各樣的問題，今天小編要跟大家分享的是蒸饅頭總粘在蒸屜上？麵點師傅教我一招，鬆軟可口，再也不怕粘了。
我是在北方長大的，我們以饅頭為主食，在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等。早上喜歡吃包子饅頭很多，特別是北方，一日三餐都吃饅頭都行。但是很多自己蒸饅頭時，都有一個煩惱就是，饅頭蒸好之後老是粘在蒸屜上，一扯就是一塊皮，不知道大家有沒有遇到過這樣的情況呢，後來聽一個做多年面點的師傅告訴我了一個技巧，我回家試了試很是管用，如果你也有這樣的困擾，那就趕快回去試試吧！
第一種方法就是可以將要用的籠布沾溼，然後擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之後再上籠，再蒸 。
第二種方法就是也可以不用籠布，直接在籠上，可以在上面刷一點食用油，然後將饅頭放上邊，這樣做的目的大家都知道把！但是這一步需要把面醒好之後才能放進去，在醒饅頭的同時，可做鍋的整理。如在鍋裡放入適量的冷水，放上篦子放上饅頭就可以了。
第三種方法就是可能是面沒發好，你可以用小蘇打或者酵母充分混合，中和裡發麵的酸性，最後在籠屜上蒸的時候才能變得鬆軟。食物和戀人一樣，唯有真心與用心烹製，才有齒間留香的餘味。全天下的好女子和好男子，都應該在炊煙和炒鍋前熨過，才知道生活是一件嚴肅且慵懶的事情，你的食物，養育著你的心肝脾肺，它是什麼樣的，你就是什麼樣的。