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導語：燉牛肉時，調料很重要！這2樣不能少，無需高壓鍋，30分鐘快速燉爛！
大家也知道，每年到冬季的時候，燉牛肉、燉羊肉已經成為大家愛不釋手的一個滋補營養品了。因為在這個季節，天氣比較寒冷乾燥，晝夜溫差比較大，我們多吃一些肉製品的話，可以幫助我們提高免疫力，促進血液循環，保持一個健康的心理狀態，能夠起到一定的滋補效果。
所以，在這個季節呢，家家戶戶幾乎都會燉上一點肉製品來食用的，尤其是我們今天要跟大家說到的燉羊肉，也是在這個季節最為受歡迎的一個美食。
燉牛肉大家也知道，我們需要將其燉熟才是最好吃的，但是，很多人自己在家裡面燉的時候就燉不出來牛肉本身的質感，只會將牛肉燉得越來越腥，口感很差，今天小編就來跟大家分享一下我們在燉牛肉的時候，調料是非常關鍵的，我們在燉牛肉的時候，即使不用高壓鍋，只需加入這兩樣調料品，在30分鐘之內就可以快速將牛肉給燉好燉熟。
還不知道的朋友們，可以跟著小編一起來了解一下，希望對大家在燉牛肉的時候，有一定的參考價值！
第一個，我們在將牛肉清洗好之後，還需要放在鹽水中提前浸泡2小時，可以將裡面的血水都浸泡出來，這樣才能將裡面的腥味去除一部分，才會使得羊肉燉出來之後，更加的好吃！
第二個，我們再將牛肉焯水的時候，不要等鍋中的水煮開之後再往裡面放入牛肉，而是應該直接將牛肉和冷水直接下鍋開始燉煮，然後將上面的浮沫撇乾淨撈出來清洗乾淨，清洗的時候也要用熱水來清洗，這樣的話才能夠將牛肉給清洗乾淨。
第三個，我們在燉牛肉的時候，一定要記得將水一次性的加夠，這個時候一定要記得加溫開水哦，因為我們焯水過的牛肉是有一定溫度的，如果加冷水的話，會導致肉質的回縮。
第四個，我們在燉牛肉的時候，調料是非常關鍵的，這兩樣調料是最不應該少的，那就是山楂和茶葉。這兩樣調料都可以快速地將牛肉裡面的肉質給燉熟，還會使得牛肉燉出來的口感更加鮮香美味又好吃。
這是因為山楂它本身裡面含有兩種酸，一種是植物酶，一種是山楂酸，能夠使快速分解牛肉的脂肪，還能夠提高蛋白的分解活性，而茶葉我們這裡最好是用紅茶，它可以使得我們燉好的牛肉顏色更加的透紅鮮亮，口感更加的軟嫩，非常的好吃。
所以，我們在燉牛肉的時候一定要記得往裡面加入山楂和紅茶葉，這樣燉煮好的牛肉才會更加的好吃，看完這篇文章之後，覺得不錯的朋友們，記得給小編點個讚或者點點關注！