在我們平時的生活中，蔬菜一直都是我們餐桌上必不可少的一種食材，同時也是上桌率最高的一種食材，哪怕你足夠的挑食，如果說不吃肉可以，但是要說連蔬菜都不吃，那是真的不太可能，雖然蔬菜並沒有肉類食材吃著美味和過癮，但是卻營養價值豐富，是我們生活中最為重要的營養來源之一，而且蔬菜純天然無公害，低熱量低脂肪，這些是肉類食材所無法比擬的，因此蔬菜在我們平時的餐桌上一直扮演著非常的重要的角色。
氣溫的變化、綠葉的種類也越來越少，遙遠過去的秋天一樣多種多樣，而且隨著季節和氣溫的變化，人們的飲食習慣也應該相應的調整，因此對許多人來說現在是什麼吃的是非常痛的事情，今天是一個一個介紹立冬後，正當季綠葉它是鈣蛋的6倍，者，「百菜之主」煮小豆粥極好，立冬，正當季節後，如果錯過了千萬。
這些蔬菜是那冷菜，當然了，各地的稱呼，多有很多地方的名字也，冬葵葵的料理，冬天莧菜，帶薪料理，滑料理等，大家一定是陌生的，畢竟在我國作為超過2000年的歷史的蔬菜吃，冬天冷菜的氣候分布廣泛，幾乎沒有什麼限制，南方，北方，而是它的身影被大量栽培，另外也到處野生的，冬天寒冷，菜是非常普通的特點，但是吃花軟滑，同時多汁，味道口感，比一般的蔬菜，特別的好吃好吃，而且冬天冷菜的營養價值也非常出色，豐富的蛋白質、水分、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、維生素等多種人體所需的微量元素和礦物質，營養全面均衡，其中，冬天冷菜的水分含量為百分之九十左右，幾乎所有的綠葉中，最高的為胡蘿蔔素的含量也遠遠一般的蔬菜，也最諷刺的是，冬寒菜的鈣含量，每百克達到315毫克左右，是雞蛋的6倍左右，非常好。
這些以外，冬天冷菜是有一定的藥用價值，清熱解毒、滑腸通航班，治咳嗽痰等有多種的效果和利益，因此，到目前為止，冬天冷菜是「五菜的脖子」和「百菜之王」的名譽，自古以來被很多人的歡迎，一直深受喜愛。其他綠葉的不同，冬季寒料理立冬成熟上市後的每年11月左右，所以現在正是冬天冷菜，大量上市時也遇到，食用的時候，千萬不要錯過，但畢竟冬天冷菜吃的，無論是在營養、藥用價值非常好，絕對是為數不多的綠葉冬天的一段時間中，最值得一看的一種。冬寒菜的吃法也非常多樣，有涼菜、燉菜、配菜等多種選擇，適用於任何烹飪方法。但是，冬天寒冷的菜最好吃的吃法，粥，而是這是光滑，冬天冷菜的最普通的吃法，新鮮的冬天寒冷料理和營養組合，特別的光滑的美國不僅好吃，胃也會倚著冬天，身體也溫馨。那麼接下來，我就給大家看看這個冬天的寒粥的具體做法。
所需食材和材料：冬季蔬菜1個，大米少許，鹽適量
具體做法和步驟：
第一步：把淘洗乾淨的大米加水放入電壓力鍋，按粥的功能，變成白米粥，而不是米飯
粥啊，糯糯的。
第二步：把新鮮冬寒菜去老梗，然後把細梗撕去筋，把葉子切小一點。
步驟3:將煮好的粥用煤氣灶點火
步驟4:將冬季蔬菜放入鍋中，用筷子將白米粥混合，加入少許鹽
第五步：試著吃，鹽分不夠的話再加一些，最後把冬菜全部切掉關火，就可以出鍋吃了。
小貼士：大米粥要先熬煮好，最後再放入冬寒菜，不宜過早的放入，要不然不但會破壞冬寒菜的口感，而且營養也會流失。另外現在正是冬寒菜大量上市的時候，而冬寒菜的挑選最重要就是新鮮了，所以在挑選冬寒菜的時候，要選擇葉片新鮮的哦，而新鮮的葉片做出的菜餚才是最好吃的哦。而且，應該冬寒菜不適宜儲存，所以購買了冬寒菜後，要儘快地烹飪煮食哦。這樣才吃得新鮮美味哦。人稱「五菜之首」，鈣含量是雞蛋的6倍，用來煮粥是一絕，別錯過，以上就是冬寒菜粥的詳細做法，喜歡的朋友趕緊在家試一試吧。如果你也有不同的做法，歡迎分享。