American cheese product is a type of processed cheese. It can be orange, yellow, or white in color, is mild, salty, and faintly sweet in flavor, has a medium-firm consistency, and has a very low melting point.
以上是WIKIPEDIA官方解釋，不過我還是換成中文吧。。。
美國奶酪產品是一種再制乾酪。它可以是橙色，黃色或白色的，是溫和的，鹹鹹的，有甜的味道，有一個中等企業的一致性，並且有很低的熔點。
在很早以前，美國奶酪是白色的顏色，因為它是由一個混合奶酪（通常包括切達奶酪）原本只有白色。然而，後來的版本通常是黃色的色調由於另外的紅木，甜蜜的和堅果添加調味料切達乾酪和科爾比因此，在19世紀後期美國奶酪通常被簡單的稱為「奶酪」。
以前使用的營銷術語，「奶酪」，加工奶酪結合加工的乳酪在美國通用，與美國外面導致條款美國奶酪「奶酪」經常被混淆。