減肥，永遠是女生們的話題，不管胖還是瘦都想減肥，胖的想瘦，瘦的想更瘦，所以大家一年四季都掙扎的減肥的話題中。甚至有些同事會不吃午飯，只吃一個玉米，或者就吃一點肉，美其名曰：減肥呢！但是時時控制不住，大吃一頓，又美其名曰：吃飽了才能減肥！可是這樣真的能減肥嗎？
答案是否定的。記得有一位老師說過一句話:脫離數量和頻次來談營養都是耍流氓！也就是說只要控制重量和頻次，沒有不能吃的食物。減肥不是與食物作對，而是跟食物合作。對於減重的人來說，飲食調整的原則是在控制總能量的基礎上的平衡膳食。良好的飲食習慣和運動習慣是控制體重的必要措施。
一般情況下，建議能量攝入每天減少300-500千卡的能量，嚴格控制食用油和脂肪的攝入，適量控制精白米麵和肉類，保證蔬菜水果和牛奶的攝入充足。減重速度以每月2-4千克為宜。
減肥不但是減重，更重要的是減少脂肪。一般來說，禁食的方法常常失去水分和肌肉為代價，並不能維持長久；不吃穀物的低碳水高蛋白飲食，只能是暫時性的減肥計劃，長期食用高蛋白飲食對健康並沒有好處。這兩種方法雖然可以快速減重，但是對於健康也沒有什麼好處！
無論如何，減重膳食都是不能低於1200kcal 的，並且，仍然要繼續遵循膳食指南的原則，保持蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例平衡。並不推薦不利於健康的減重方式。
說了這麼多還是不知道怎麼吃，不知道吃多少怎麼辦？
彩蛋來了！
針對一個輕體力的成年女性，是需要1800kcal 的熱量，如果在減重期間，可以選擇1500千卡的熱量減重食譜！以下是我做的1500kcal 熱量的減重食譜。
看到有好多數字，你是不是有點暈了，到底50克是多少？40克是多少？150克是多少呢？
以周三食譜為例：
早餐：玉米面窩窩頭+ 煮雞蛋+酸奶+番茄瓜片，請看下圖：
加餐：蘋果150克
午餐：黑米紅薯飯+紅燒雞腿+芹菜豆乾+蒜蓉油麥菜
加餐：純牛奶150克
晚餐：蒸芋頭+白灼大蝦+青椒炒杏鮑菇
我只是稱量和列舉了周三一日食譜的食材種類和數量。但是每一種食材都有，蔬菜水果，肉類和米麵，還有豆製品。
當然，沒有一個食譜適合所有的人，根據自己的實際情況調整食材的種類和數量，但是食物的總熱量是偶要控制的哦！
減重離不開飲食和運動，但是飲食要佔到70%，做好了飲食，你已經離你的小蠻腰更近的一步了。
參考文獻：
《中國居民膳食指南》