臺山人做的12種饅頭花樣吃法,簡單易做!

2020-12-20 騰訊網

明天早上吃什麼？

每到了晚上，我就會思考這個世紀難題，因為美好的一天，從一份美味的早餐開始。

而饅頭是常見早餐主食之一，特別是北方人，吃饅頭就跟南方人吃米飯一樣。

但作為一個愛美食、懂生活的吃貨，你是怎麼吃饅頭的？配粥配麵條還是配鹹菜？那你可低估饅頭的魅力了！

其實只需要將饅頭切好，加點最常見的食材，雞蛋或應季蔬菜，再加上調味料，通過簡單幾步就能將饅頭大變身。

今天小編給你們推薦12款饅頭吃法，有鹹有甜，既能當快手早餐，美味下酒菜，還能做成王牌小零食！而且做法毫無難度！

饅頭單一的口感和營養實在讓你愛不起來？快來試試這幾個饅頭新吃法吧！學會了，饅頭也能成為家裡的搶手美食！

孜然炒饅頭

食材清單

饅頭2個 / 青椒半個 / 鹽適量

孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油適量

做法步驟

1、饅頭青椒切塊備用，炒鍋內放入適量油，比炒菜的量多點，小火放入饅頭丁快速翻炒

2、一直小火翻炒，加入青椒一塊翻炒，炒至饅頭表面成為金黃色

3、一邊顛鍋一邊撒入鹽、孜然粉、辣椒粉（根據自己口味）

4、翻炒均勻，每一粒都粘上孜然、辣椒粉。出鍋

花式烤饅頭

食材清單

饅頭2個 / 培根4片 / 雞蛋1個

馬蘇裡拉芝士50克 / 小蔥少許

做法步驟

1、培根切成小段；雞蛋取蛋黃，打散；小蔥切碎

2、饅頭縱橫交錯地劃開，但不要切段。把培根塞到饅頭裡，再用馬蘇裡拉芝士把縫隙填滿

3、饅頭表面刷蛋黃液，撒適量小蔥碎

4、放入預熱好的烤箱，上下火185度，中層烘烤20-25分鐘即可

黑芝麻饅頭漢堡

食材清單

丘比沙拉醬4大勺 / 黑芝麻饅頭2個

火腿肉片2片 / 西紅柿適量 / 生菜適量

做法步驟

1、饅頭切薄片，放入熱鍋中，當一面上色後，翻面，把另一面也加熱至微黃色

2、饅頭片上塗一層沙拉醬，放一片西紅柿

3、再放上生菜和火腿片頂部抹一層沙拉醬

4、最後用饅頭片封頂

饅頭雞蛋黃片

食材清單

蛋黃4個 / 饅頭2個

豆瓣醬適量 / 香蔥適量

做法步驟

1、所有食材準備好待備用

2、饅頭切成片，不用太薄，在饅頭的中央蓋出小圓形

3、熱油起鍋調至小火。放入饅頭片。把蛋黃放入到饅頭中央。小火蓋上鍋蓋焦煮

4、蛋黃焦至5成熟，塗上豆瓣醬撒上蔥花即可

快手烤饅頭

食材清單

饅頭2個 / 火腿腸2根 / 小蔥3根 / 鹽少許

馬蘇裡拉芝士50克 / 孜然粉少許

做法步驟

1、饅頭切小塊，火腿腸切丁，小蔥切碎。所有食材均勻地撒在烤碗裡

2、放入預熱好的烤箱，上下火180度，中下層烘烤15分鐘，表面微焦即可

椰香雞蛋饅頭片

食材清單

饅頭4個 / 雞蛋2個 / 椰子油適量

做法步驟

1、取2個雞蛋，打入碗中，用筷子打散

2、把鍋燒熱，加入適量椰子油

3、饅頭切片，裹上蛋液，擺放入鍋中，小火慢煎

4、中途要翻面哦，煎到兩面金黃即可

什錦炒饅頭

食材清單

饅頭2個 / 紅腸1根 / 山雞蛋3個 / 青椒半根

紅椒半根 / 洋蔥小塊 / 蔥小段 / 鹽適量

胡椒粉適量 / 花生油適量

做法步驟

1、雞蛋打成蛋液，加少許的鹽。把饅頭切丁倒進蛋液浸泡下

2、鍋中倒入適量的油燒熱，倒入饅頭丁，翻炒成金黃色盛出

3、再倒入少許的油，倒入蔥段，辣椒段，紅腸粒翻炒下

4、將炒好的饅頭倒入鍋中，加入鹽，胡椒粉調料即可

香脆饅頭粒

食材清單

饅頭1個 / 雞蛋1個 / XO醬少許

生抽適量 / 白醋適量

做法步驟

1、將冷饅頭切粒，或是切片也可以

2、雞蛋打散，加少許的胡椒粉，然後再將饅頭粒加入，讓饅頭粒裹吸住蛋液

3、然後鍋裡加油，將裹好蛋液的饅頭粒下鍋，小火煎至饅頭粒表面脆香就可以

4、然後吃的時候配入個人喜歡的醬汁就可以，我用了生抽，白醋，XO醬

鵪鶉蛋魚鬆沙拉黑芝麻饅頭片

食材清單

丘比沙拉醬4大勺 / 鵪鶉蛋4個 / 魚鬆適量

黑芝麻饅頭1個 / 腰果適量 / 薄荷葉適量

做法步驟

1、將煮熟的鵪鶉蛋切小塊放入碗中，擠入沙拉醬，拌勻

2、將饅頭切薄片，均勻的鋪一層，再鋪一層魚鬆

3、頂部放一粒腰果

4、最後用新鮮的薄荷葉做裝飾即可

饅頭版小披薩

食材清單

玉米粒20g / 大饅頭2個 / 紅椒粒10g

豌豆粒10g / 馬蘇裡拉奶酪150g / 番茄醬適量

做法步驟

1、饅頭切成薄片，紅椒切粒，玉米剝粒，豌豆洗淨全放入水中焯水2分鐘撈起待備用。（為了更加美觀可以選擇購買圓狀大個的北方饅頭）

2、饅頭切片後塗抹一層番茄醬，饅頭片上撒上準備好的玉米粒、紅椒粒、豌豆粒，再用保鮮袋膠剪成小口劑上番茄醬

3、在表層撒上馬蘇裡拉芝士，黃金烤盤鋪上油紙，再把披薩放油紙上

4、烤箱上下火200度預熱10分鐘，再進行烘烤約15分鐘即可，出爐後可以趁熱吃

煎饅頭三明治

食材清單

饅頭幾片 / 培根1片 / 雞蛋2個

西紅柿幾片 / 奶酪1片 / 黑胡椒粉少許

黃油15克 / 千島醬少許

做法步驟

1、準備好各種材料，平底不粘鍋，小火，融化黃油，將切好的饅頭片均勻蘸滿黃油

2、小火煎到兩面焦黃，取出稍晾涼備用，煎饅頭片的同時，小火煎熟培根

3、晾饅頭片的同時，小火煎蛋和洋蔥圈。煎蛋上可灑少許黑胡椒粉

4、開始組合：煎蛋放在饅頭片上，鋪上西紅柿片，培根。喜歡千島醬的可以塗少許

5、放奶酪片和洋蔥條。有生菜葉的也可以放

6、再蓋上一片饅頭片，直接拿著吃就行了

來源：吃貨小胖愛美食

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