蘑菇雞肉意面的食材和調料：
義大利麵200克，棉花的雞腿菇(切成丁)，4瓣大蒜，鹽8克，鮮奶油30克，黃油50克，白葡萄酒150毫升，牛奶180毫升，麵粉30克
1.義面按照包裝上的說明烹調到八熟，中間稍微變硬，就撈出冷水，將麵條完全冷卻，去除水分，撒一勺橄欖油，攪拌均勻，防止粘連
2.黃油放在鍋裡，用中火加熱，黃油融化後倒入麵粉，發出香氣
3.在鍋裡放入牛奶和鮮奶油，用小火煮香，繼續攪拌，然後關燈
4.在炒好的麵粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮，把肉汁均勻攪拌後調味
5.在平底鍋裡放入一些油煎大蒜，開始搗碎的大蒜，放入雞腿肉，炒成白色，然後放入蘑菇，倒入白葡萄酒，放入鹽，炒至蘑菇精製變軟即可
6.煮奶油沙司倒入炒雞腿肉中，均勻攪拌，然後配上煮義大利麵即可