減肥期、早餐，大家是不是水煮蛋早就吃膩歪了，牛奶也喝煩了？
那就別吃了，2個雞蛋加袋奶5分鐘就上桌，細膩又滑爽，還增加了水果，營養更全面熱量還低，在辦公室也能做呢！女人和孩子都很喜歡吃牛奶布丁，特別是水果牛奶布丁。外面甜品店賣十幾塊錢的一個布丁，自己用最好的食材在家做只需5分鐘，幾元錢的成本。
一般大家做牛奶布丁要花半個多小時的時間，有的還有很多小孔。蒸蛋羹我減肥是當主食天天吃的，每次花近半個小時，我可沒這耐心。跟雞蛋死磕了一個月終於解鎖牛奶布丁的快速完美做法：不用蒸鍋、不用烤箱，只用微波爐，只要5分鐘就能吃上牛奶布丁；而且細膩嫩滑無孔，比蒸鍋做的只快不差，簡單到在辦公室做也毫無壓力。
水果牛奶布丁
所需食材：
牛奶1盒（250克），2個雞蛋（普通大小）、黃杏果粒50克（什麼自己愛吃的水果都可以），特別愛吃甜點食得再加些白糖。
製作步驟：
1、拆開牛奶倒入鍋裡，小火燒微開，喜歡吃甜食的，按自己的口味加適量的白糖。如果在辦公室做，牛奶倒入碗裡，放入微波爐，高火加熱一分半，接近開牛奶沸騰的程度，這個時間取決於自家的微波爐功率，要適當調整。
2、2個雞蛋打到碗裡，用筷子抽打30秒，不用完全打散，有些零星小點點沒打開不影響效果。
3、把熱牛奶，分次少量倒入雞蛋液裡，邊倒邊用筷子快速地攪拌，攪拌的速度一定要快，不然雞蛋液被滾熱的牛奶一燙，很容易結塊。用筷子抽打牛奶蛋液時，筷子不要抬得太高敲得太響，否則產生的氣泡非常多，不過篩子只用勺子筷子處理不乾淨，做出的布丁容易出現很多小孔。由於用的是滾熱的牛奶，雞蛋非常容易就完全打散了。
4、用筷子把氣泡集中到碗邊，再用小勺子把氣泡撇出去。虛蓋上蓋子，不要密封，端入微波爐高火加熱1分鐘；這個時間需要根據自家微波爐功率適當調整。
5、切些自己喜歡的時令水果粒，現在黃杏正是飄香時，我選了一個小蘋果般大小的大黃杏。
6、端出盛雞蛋牛奶的碗。
加入水果粒，再虛蓋上蓋子端入微波爐，高火加熱1分鐘，這個時間也需要根據自家微波爐功率適當調整。
水果牛奶布丁就完成了，看看是不是非常的細膩光滑呢？
懷疑是不是？挖開一勺讓你看看布丁的內部，也是一樣的細膩無孔！
我這樣做布丁，不需要漏勺過篩，也不需要換碗，更不需要煤氣灶蒸鍋烤箱；只要有蛋有奶，有筷子勺子，有微波爐，5分鐘就能吃上。以後上班不想帶飯、加班減肥什麼的，試試這個牛奶水果布丁吧！
心情故事
最近我在減肥，想喝粥怕長肉。牛奶蒸雞蛋滑溜溜香噴噴的又細膩，吃到胃裡很舒服，還是高蛋白低脂食物吃了不長肉，就被我給惦記上了。因為天天吃，熟能生巧我才解鎖了5分鐘微波爐快速蒸蛋法，這估計是製作最快速的減肥餐了。
我是極簡美食，70後媽媽，喜歡用最簡單的食材，最懶人的方法，做出健康美食，更喜歡做減脂美食，會定期分享一些選購食材的小竅門，讓你不花冤枉錢。如果你喜歡我的文章，請點讚、轉發、關注，關注我將得到更多美食小竅門哦。