魔都最讓人念念不忘的蔥油餅 你都吃過嗎?

2020-12-22 騰訊大申網

對於上海人來說

蔥油餅一直都是他們的最愛

因為它承載著人們兒時的美好回憶~

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隨著入秋的步伐

人們的食慾也跟著甦醒過來

想吃的食物各種各樣

蔥油餅更是NO.1

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今天,跟著吃貨姐

一起去拔草那些美味的蔥油餅吧!

阿大蔥油餅傳人

地址: 廣中路607號(近廣粵路)

阿大蔥油餅,非常的有名氣哦!每天都要排長長的隊伍呢!蔥油餅,外面的皮是酥脆的,外脆裡軟,一口口香蔥裹著鮮味,裡面豬油和蔥花的香味馬上溢出,那叫一個美啊!

穆氏蔥油餅

地址: 武夷路295號(安西路口)

聽著鐵盤上滋滋的響聲,看著豬油、蔥花、麵團的神奇組合,香味撲面而來,外脆內香,有飽滿的口感。可以看出每個餅裡面有好幾層。蔥花鮮綠欲滴,隱隱約約,鹹香適口,好吃!

寧波路蔥油餅攤

地址: 寧波路(近山西路)

攤點的夫妻兩人配合嫻熟,一個負責做生胚,一個負責煎烤。餅的表面金燦燦,點綴些許焦香的蔥花,用手撕開,還是用嘴咬開,內層韌性和張力十足,餅吃起來非常酥脆,加了雞蛋的蔥油餅,所以靠近雞蛋一側沒有外側酥脆,餅很薄,每一口都很香。

王記蔥油餅

地址: 愚園路666號(鎮寧路口)

油餅麵團揉捏成型後,先經過煎製,再經過火烤,外皮酥脆異常,內裡軟韌鮮香,蔥花綠油油的特別多,吃起來油而不膩,很香很脆,一個3.5元確實物有所值。小店甚至還可以支付寶掃碼支付,非常方便,也加快了隊伍前進的速度。

大個子蔥油餅

地址: 華陽路172弄2-22號(長寧支路口)

老闆的動作很快,每個都會壓一下,做出來的餅薄、脆、香,揉好的麵團就放在旁邊,個個圓圓的夾著蔥,餅可以放甜麵醬、辣醬和鮮辣粉。蔥油餅的味道依舊,外皮香脆,加個雞蛋,加些甜麵醬那更是滿足到爆棚!

阿婆蔥油餅

地址: 襄陽南路578弄口(近肇嘉浜路)

這家和其他蔥油餅不一樣,薄薄的,但是很夠味,要是覺得不夠,加一個雞蛋也很贊!普通餅2元,加蛋4元,超級良心價啊。他家的餅是大而薄的,做好了阿婆會貼心的有報紙厚厚的包一層,拿著吃就不燙手啦。一口下去很酥脆,加上蔥花的香味,非常吸引人。

老上海特色蔥油餅

地址: 石泉路(全家超市隔壁,近鎮坪路口)

蔥油餅,只有早上和晚上才出來賣,放了豬油和肉糜還有大把的蔥,也可以上面加個蛋,鹹淡適中,而且價格真心不貴,很公道。先在油裡煎一下,再放爐子裡烤一下,剛出爐時味道很香,一定要趁熱吃。這裡的韭菜盒子也很不錯哦!

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