為什麼煮麵條時鍋裡總有泡沫還易坨，加上它，瞬間解決兩大問題！一說起麵條北方人都不陌生，作為北方人，一天不吃麵條，真的會渾身沒勁，覺得身體缺少了靈魂。我就是那種一天三頓都吃麵條都不會厭煩的人，作為北方人，即使其他的飯菜不會做，但是簡單的下麵條人人都會的。
但是煮麵條的時候我們會發現鍋裡總是起泡沫，只要泡沫一起來，鍋中就很容易溢出水，而且我們下出來的麵條特別容易成一坨，麵條還煮爛了，這種情況下第一就是煮的時間太長了，煮麵條的時間必須把握好，農村一般都說滾2滾，麵條就差不多了，再放入青菜，煮沸就可以撈麵條了。
我們在家做的話大部分都是直接用的掛麵，鍋中水大開之後，下入掛麵，然後我們就需要不停攪拌，否則很容易產生泡沫溢出來水，麵條還特別容易坨，這時候我們把少量食用油放入鍋中，這樣煮出來的麵條，不會粘連，而且鍋中的泡沫會減少很多，麵條吃起來還特別筋道，煮麵條的時候加上它，瞬間解決兩大問題。
其實煮掛麵的時候，鍋中只要冒泡就可以放入掛麵，下入之後用筷子攪動幾下，把掛麵打散，蓋上鍋蓋，水煮沸之後，再加入一些涼水，這樣煮出來更筋道，鍋裡也不容易產生泡沫，更不用擔心溢鍋。如果是手擀麵，就需要鍋中水大開之後再下入麵條，下入之後用筷子把麵條挑起來幾下，這樣可以防止麵條粘在一起，煮兩次就要立刻撈出，否則麵條很容易煮爛。
親們平時在家裡都是怎麼下麵條的呢？有沒有注意過這種細節的東西，很多人可能都遇到過鍋中產生泡沫溢鍋的情形，但是我們認為是火開得太大了，也沒有去想怎麼解決。生活中的任何一件小事都應該細心，這樣無論做什麼，我們都能做好！