在工作日，我們可以吃很多肉，而牛肉是一種很多人喜歡吃的肉，與其他肉類相比，相比較牛肉脂肪含量很低，對於減肥的人來說，也可以把牛肉作為主食，這樣既能達到所需的營養，又不會長肉，我想和大家分享的是燉牛肉的小貼士，燉牛肉，焯水直接在鍋後，這個「犯忌」，再加一步，牛肉軟美味！
雖然牛肉的價格比豬肉貴，但營養高，口感好，深受大家喜愛，牛肉的烹調方法多種多樣，讓我們來談談燉牛肉，燉牛肉香嫩又軟又糯，這讓人咀嚼的味道越來越鮮美，但不是每個人都能燉得很好吃，而且有的人燉牛肉的味道很好吃，也不好吃，這就是掌握技能和不掌握技能的區別。
燉牛肉時，大多數人把洗乾淨的牛肉放進鍋裡焯水，焯水，然後直接放進鍋裡燉，其實，這是一個很大的錯誤，犯了燉牛肉的大忌，在燉牛肉之前，我們必須再多加一步，以便燉軟的美味牛肉，接下來，我們將與您分享正確的牛肉製作方法我們必須學習法律。
我們將牛肉洗淨，根據其質地切成塊，然後在淡鹽水中浸泡5分鐘，煮沸後，我們將把浸泡過的牛肉取出瀝乾，開水後，我們要把冷水拿出來，把水排乾，然後我們在鍋裡放一點油，把油加熱到5%或60%，將牛肉放入鍋中炒熟，然後加入少許料酒、八角、桂圓等香料。
把香料炒一下，然後加入水，不加牛肉，水必須煮沸，煮沸後，轉小火燉一小時左右，直到牛肉軟爛，燉牛肉的時候，我們也可以放其他配菜，燉過就可以吃了，從肉的嫩度和味道上看你用什麼方法燉牛肉更嫩，而且更沒有腥味？這是炒牛肉的步驟。