做一次早餐革命

教會孩子認真對待自己的一餐一飯

可能你也想不到，張文宏醫生就因為提倡早餐不要喝粥，被扣上了崇洋媚外的帽子。估計連張醫生本人，都想不到自己一個對早餐的建議，居然能在網上引起如此大的負面探討。不僅是張醫生，我們許多網友的心中都有了許多問號。

張醫生真的崇洋媚外了嗎？

沒有。

實際上，在張文宏醫生的這段講話的原版視頻，他是這樣的說的：

「這段時間（疫情期間），你家孩子的飲食結構，你要超級重視，絕不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，高營養的三明治也可以，吃了再去上學，早上不許吃粥...」。

張文宏這段話的本意是想告訴大家，在疫情這個特殊期間，要吃高蛋白高營養的東西，來增強孩子的抵抗力。

張醫生說錯了嗎？

我看沒有。

看看下圖《中國居民膳食指南2016》建議，也許你能明白對於正處在發育階段的孩子來說，單純攝入碳水化合物是不夠，還要攝入充足的優質蛋白，蛋白質的來源基本就是肉蛋奶，或是大豆製品…。

這一《指南》是以科學研究的成果為根據，針對我國居民的營養需要及膳食中存在的主要缺陷而制定的，具有普遍指導意義。專家委員會鑑於特定人群對膳食營養的特殊需要，又提出了《特定人群膳食指南》，作為《中國居民膳食指南》的補充。

本來是呼籲家長們加強孩子營養的話，卻引來很多質疑：

「喝牛奶不能喝粥，真是崇洋媚外啊！」

「喝粥有什麼錯，我們中國人誰不是喝粥長大的？」

但隨後張文宏醫生仍然回應：我知道很多網友批評我，但粥還是不能喝。懂點營養學的人都能理解，他的話是有一定道理的。

粥含有大量的碳水化合物，即糖類。如果早餐只給孩子喝粥，短時間內血糖就會飆升，十分容易睏倦，隨後又很快餓了。早餐只喝粥，顯然缺乏優質蛋白等。尤其在疫情期間，只有身體有了充足的蛋白質，才能給體內對抗病毒細菌的免疫球蛋白源源不斷地輸送「作戰」力量，維護身體健康。

一日之計在於晨 從今天開始為孩子做科學營養的早餐

一日之計在於晨。為孩子補充一天所需要的各種營養元素至關重要。早餐攝取養分不足，不但會引起低血糖、造成孩子精神不集中，還可能損傷幼嫩的腸胃。

孩子早餐怎麼吃，是一門大學問，作為家長的我們，不能掉以輕心。

爸媽們，早起一小時，給自己的寶貝做一次早餐革命吧！