很多人一聽到冬瓜這名字，都以為它是生長在冬天，其實並不是這樣的，它主要生長在夏季，那為什麼要給它起這個名字呢？那是因為它成熟之後，表皮會有一層白粉狀的東西，看上去就像是冬天結了霜一樣，所以人們習慣將它稱之為冬瓜，不過也有其他一些地方稱它為白瓜。
為什麼有很多人都喜歡種冬瓜，那是因為它的產量特別的高，不過在它的成長過程中，需要大量的肥水，冬瓜幼苗時期對於肥水的需求量是不太大的，但是等它開花結果之後，我們就要注意時時刻刻給它澆肥水了，要不然冬瓜就會長得不好。不過也不是表明它在幼苗時期就不需要肥水，我們只需要薄水薄肥就可以了，幼苗時期只需一點點養分冬瓜苗就可以長得很好了。等它抽蔓之後，肥水不宜多，我們要進行適當的控制，等它結出果實以後，肥水就要充足了。為了促進果實的膨大，我們需要在半個月之內連續追肥兩次，而且這兩次都需要施重肥，不要捨不得施肥。很多人給冬瓜施肥的時候不看天氣，其實下雨或者是要下大雨前後我們都應該最好避免施肥，如果下雨的時候我們給冬瓜施肥的話，很容易讓冬瓜花造成病害。
今年，我和一群愛種菜的姐妹建了一個種菜的群，大家七嘴八舌交流種菜經驗，都覺得冬瓜難種。這時，有人開口說，她種了10年冬瓜，沒有一年不成功。這位女士既不是農民出身，也不是農科專業畢業，而是老師，她一邊經營一家商店，一邊種花弄草。這句話如同平地驚雷，大家頓時嘰嘰喳喳圍著她轉，討教種瓜經驗。原來，冬瓜下種前要在種子尖頭剪一刀，開個小口以打破保護瓜仁的銅牆鐵壁，瓜苗便可從小口裡竄出來。我對冬瓜籽的尖頭開小口有興趣，便試著種來玩玩。沒想到別人也在種著玩。到了6月，農場主劉青帶來好消息，她的冬瓜苗出土了，自己留下一些，其餘的全給沒有出苗的各位。收到冬瓜苗後，我們如獲至寶，趕緊種下地
領養的冬瓜苗一到家，自家剪了小口的冬瓜籽一個星期後也出苗了。我把它們種在雞糞堆上，最初的幼芽葉片長得比我的大拇指還要大，特別強壯。一開始我特別著急因為我的冬瓜只開雄花，一朵雌花也沒有？女士馬上安慰說，別著急，多施點肥，雄花之後，雌花就不遠了。這話被我聽進去了。我家養雞，雞糞泡水，等於給冬瓜苗喝雞湯了。果然沒幾天，雄花出來啦！隊長不是說有了雄花，雌花就不遠了嗎？雄雌花色相同，不同的是雌花下面有瓜座，雄花沒有。我看見花朵盛開，高興得忘乎所以，以為每朵花都能結果，想把藤尖掐掉，保證花朵有足夠的營養。此事立刻被女士止住，要她檢查有幾個花座，結果看來看去只有一個。由於冬瓜種在花盆裡，泥土和肥力有限。隊長說，罷了，別浪費肥料了。可是，誰想半途而廢？
冬瓜不像黃瓜、絲瓜那樣，搭個棚它們就能攀沿上去，它們可以和南瓜混種在一起，藤蔓卻互不幹擾。初夏時節花謝了，花蒂就變成了小瓜，起初像黃瓜，過幾天又像地蒲，身上毛茸茸的白毛煞是可愛，我很想摸一摸，女士警告我千萬不能摸，一摸，這個冬瓜就萎縮了。隨著冬瓜的生長，顏色逐漸變深，部分絨毛變成石灰水似的，好像人工塗上去的一樣。這個時候，冬瓜就算成熟了。
9月中旬，天氣冷了，清晨要穿夾層夾克衫。我戴著手套幹活，手指都凍得疼痛。冬瓜啊冬瓜，為了你們，我天天早起，陪著你們一起長。終於，毛茸茸的綠瓜成型了。
小時候食物貧乏，夏季幾乎頓頓吃冬瓜。可以炒著吃，紅燒白燒都可以。更多的是燒湯，鹹菜冬瓜湯、榨菜冬瓜湯是標配，輪流上桌，清湯寡水。青筍冬瓜湯隔三差五也能吃上幾頓，可惜青筍太老。到外婆家做客，那麼能吃到鹹肉冬瓜湯，漂著鹹肉片的冬瓜湯更有滋味。一個冬瓜往往能吃上一個星期，每次切一個輪子之後，冬瓜就倒扣在墩板桌下面的地上，奶奶說這樣能夠保鮮。但我發現如果隔天再切的話，也會有黴斑需要剔除。冬瓜的營養價值也很高，想要減肥的妹子可以多吃點冬瓜，絕對是有好處的。