又到了吃芋頭的季節了，荔浦芋頭肯定您也喜歡吃吧！現在網絡這麼發達，全國各地的美食我們隨時可以暢享。這種芋頭的可塑性極強，最簡單的方法就是直接蒸著吃，但是味道未免有點寡淡。不少朋友用它做菜，或蒸肉或燉著吃，粉粉的糯糯的，非常受歡迎。
這種芋頭還具有健脾利溼、解毒消癢的功效。經常食用可使皮膚光滑潤澤，並且還能提高身體的免疫力。因為它還含有較高的氟，所以還有保護牙齒，防齲潔齒的功效。芋頭屬於鹼性食材，經常吃點能中和調節人體的酸鹼平衡，預防胃酸過多的功效。
今天與大家分享的是給這種芋頭加點料，讓它變成甜口的，鮮香四溢，讓平淡無味的芋頭來個大變身。給它用點天然的染色劑，先蒸後炒，用勺直接挖著吃最過癮。做成的芋頭泥，您可以直接食用，也可以把它當成夾餡，做麵包，做蛋糕，抹麵包片，都可。比外賣的餡料不知要好上多少倍，還沒有任何添加劑，粉糯還具有彈性，絕對讓你過口難忘。
所用食材：
荔浦芋頭370克 淡奶油100克 糖40克 紫薯粉3勺 黃油20克
具體做法：
1準備食材。
2.將荔浦芋頭去皮切成薄片。入鍋蒸約十分鐘左右，使芋頭達到用筷子一戳就碎的狀態。
3將芋頭放在破壁機的攪拌杯中，加入淡奶油和糖。我用的糖量較少，喜歡的朋友可以多點糖。
4 選擇「沙冰」鍵，進行啟動即可，製作時間為5分鐘
5 如果過幹，或者攪拌不均勻，我們還可以藉助推料棒輔助一下。
6.如果想獲得更細膩的效果，可再啟動一次「沙冰」程序。我第二個程序只用了三十秒就停止了。因為已經相當細膩了。細膩順滑的芋泥，非常有粘性。
7不粘鍋中放入黃油融化。如果您不喜歡黃油的味道，也可以放其它食用油。黃油更香一些。
8倒入打好的芋泥。小火快速翻炒，炒至自已喜歡的狀態後加入紫薯粉。紫薯粉可一勺勺的添加，每炒勻一勺後再加入下一勺，直至加到自已喜歡的顏色。不加紫薯也可，但色彩要差那麼一點，可加入蒸熟的紫薯，也可以是紫薯粉。
10淡紫色的香芋餡就這樣炒好了。挑起後，可以長時間掛鏟不斷掉，有粘性。
11美美的享用吧！