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饅頭是北方人正餐的主食,一直受到人們的喜愛。饅頭做法簡單而且營養豐富,只要有酵母,你就能做。其實蒸饅頭這個做法在外國有一個很時髦的名稱:蒸汽烘培,主要是為了區別於西方人的烤麵包的烤箱烘培。
「蒸」這個方法是在灶臺發明後出現的全新烹飪方式,不僅僅蒸饅頭,蒸包子、蒸燒麥、粉蒸肉都是經過「蒸」這種做法做出來的。當你問老外如何看待中國人用蒸汽烘培饅頭。你猜猜他們的回答是怎樣的呢?
有一位網民曾經說道稱蒸饅頭是非常聰明的能量循環使用方式,他表示中國人能利用水蒸氣的溫度將能量放大,在鍋裡循環「烹調」食物,這樣能將水資源降到最低的使用,非常的讓人佩服。這也解釋了他們曾經問的另一個問題,那就是中國人蒸的饅頭為什麼是溼的。在二十多年前很多西方人就接受了這種做法,他們用「蒸」的方式處理他們不想生吃的蔬菜。
還有網友稱饅頭為中式麵包,他很喜歡這種柔軟又帶有熱氣的食物,他還表示如果將饅頭和麵包放在一起他會毫不猶豫的選擇饅頭,因為他喜歡饅頭雪白的顏色。
另一個網友的說法則讓人捧腹,他說饅頭和米飯一樣,讓人眼前一亮。儘管饅頭是面做的,和麵包比起來,饅頭更搭配咖啡。他還透露自己曾經分不清饅頭和包子,僅僅是多了一些褶皺就能產生兩種美食,實在是太厲害了。
還有網友對蒸包子的梯籠表示很困惑,他不理解為什麼能用竹子編制的盤子盛上食物放在火上烤能做出好吃的食物,在他眼裡這就是西方的烤箱一樣。他感覺一個個長得一樣的包子就是別人吃不完剩下的東西,有點惶恐不安。
其實這些都是我們的習慣,如果老外越深入理解我們的歷史,越有更深的認識。