上一篇文章中趁月行簡單地聊了一下琉璃苣油，由於琉璃苣油含有的伽馬亞麻酸是所有植物油當中最高的，所以它的功效也是最好的，當然價格也是非常的高。如果說月見草油是女士們的「好閨蜜」，那琉璃苣油應該是女士們的「好閨蜜 plus」了。那今天我們來聊一聊黑加侖籽油，一種比月見草油、琉璃苣油還要罕見的油脂，到底黑加侖籽油是一種什麼樣的油脂？它又特別在哪裡？
黑加侖與葡萄
黑加侖的學名為黑穗醋慄（Ribes nigrum），又名黑醋慄。「醋慄」是一類漿果的統稱，和我們生活中常見的慄（板慄等）無關。黑加侖是這種果子的英文名「black currant」翻譯過來的。黑加侖屬於虎耳草目茶藨子科茶藨子屬的一種小型灌木，單總狀花序，花朵較大，結小串的黑色（其實是深紫色）小漿果，與果梗相對的另一端有明顯的花萼留存（就像石榴那樣）。黑加倫含有豐富的營養物質 ，如糖類、蛋白質 、維生素、礦物質等 ，尤其是維生素 C的含量比其它水果高出許多倍。常食黑醋慄對身體的健康有非常積極的作用。
黑加侖漿果榨汁後的皮渣中含有大量的黑加侖果籽，果籽佔黑加侖漿果的5%~8%。黑加侖果籽含油量為14%~21%、蛋白質約為26%、粗纖維約為37%，礦物質約為2%，糖分約為19% 。
葡萄是葡萄科葡萄屬的一種木質藤本植物，復總狀花序，花朵較小，花序、果序都比較大，結出的果實是大串大串的橢圓形或球形果實，色彩豐富（淡綠色、紅色、紫色等），看不到花萼。成熟的葡萄含糖量高達10%~30%，主要以葡萄糖為主。葡萄中含有礦物質（如鈣、鉀、磷、鐵等）以及多種維生素（如維生素B、維生素C等），還含有多種果酸和多種人體所需的胺基酸，常食葡萄對身體的健康有非常積極的作用。
黑加侖籽油的提取
一般來說，油脂的提取方法差別並不大。首先油料經過清理、剝殼、乾燥、破碎、軟化、軋胚、蒸炒、擠壓膨化等預處理程序後，然後將油料進行物理初榨，初榨的毛油經過淨化精煉得到成品油，初榨以後剩下的油餅繼續通過浸出工藝萃取毛油，然後經過過濾、脫膠、脫水、脫色、脫酸、脫臭、脫蠟等處理後得到成品油。除了物理榨取和溶劑萃取這兩種傳統的提取工藝外，還有超臨界CO2萃取技術和水酶法萃取技術。超臨界流體萃取是利用超臨界流體具有優良的溶解性，由於這種溶解性能隨溫度和壓力變化而變化，所以可以通過調整氣體密度來提取不同物質，提取出來的油脂純度高、無有機汙染。水酶法是利用可降解植物細胞壁的酶類，使植物細胞的內含物釋放出來，同時採用蛋白酶分解麥胚中的蛋白質，從而提高提取率的一種新方法。因為黑加侖籽油的營養價值非常高，所以現在採用超臨界CO2萃取和水酶法萃取已經是提取黑加侖籽油的一個趨勢。
黑加侖籽油與冷制皂
黑加侖籽油呈淡黃色，有淡淡的果香味。黑加侖籽油營養價值非常高，含有大量有益健康的脂肪酸，其中含有7%左右的棕櫚酸（飽和脂肪酸），2%左右的硬脂酸（飽和脂肪酸），11%左右的油酸（單元不飽和脂肪酸），48%左右的亞油酸（多元不飽和脂肪酸），3%左右的十八碳四烯酸（多元不飽和脂肪酸），31%左右的亞麻酸（多元不飽和脂肪酸）。其中，阿爾法亞麻酸和伽馬亞麻酸各佔15% 左右。黑加侖籽油有軟化血管、降低血壓和血脂、增強人體免疫力等作用。
黑加侖籽油營養非常豐富，它可以調理女性荷爾蒙，提高皮膚彈性，恢復皮膚光澤。另外，黑加侖籽油塗抹肌膚的效果非常好，它適合所有的肌膚，尤其對成熟型肌膚的效果特別顯著，能養護、舒緩肌膚和頭髮，促進肌膚細胞更新，延緩肌膚衰老，非常適合受損和敏感肌膚的修復及護理。用黑加侖籽油入皂，可以增加皂體抗菌消炎、抗氧化的功效，並且可以深層滋養肌膚、舒緩肌膚過敏，更重要的是黑加侖籽油能加速肌膚對營養成分的吸收。
黑加侖籽油的選購
一般市面上稱黑加侖籽油為黑醋慄籽油，黑加侖籽油因其營養健康的功效，所以價格也比較昂貴，由於昂貴，而且在功能上跟月見草油與琉璃苣油比較相似，反而讓黑加侖籽油顯得非常低調。售賣的黑加侖籽油可分為進口油與國產油、冷榨油和精煉油、食品級別和化妝品級別。我們可以根據自已的實際需要購買，但在選購時，特別是選購進口產品時一定要認清產品包裝上的批准文號和標識，仔細查看產品包裝及說明書，確定產品的成分以及相關的功能，同時，在選擇上注意兩點：一是看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；二是看銷售平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後是否有保障。
最後說兩句
黑加侖籽油是一種非常健康的油脂，不飽和脂肪酸超過90%，並且富含阿爾法亞麻酸、伽馬亞麻酸。它對保健心腦血管、提高人體免疫力等有積極的作用。另外，它還可以舒緩女性生理期出現的諸多不適症狀。用黑加侖籽油塗抹肌膚，能養護、舒緩肌膚和頭髮，促進肌膚細胞更新，延緩肌膚衰老。如果使用黑加侖籽油製作冷制皂，可以增加皂體的保溼滋潤效果，非常適合熟齡肌膚，但是黑加侖籽油的成皂硬度值比較低，一般作為超脂使用。