冬至節,快來湛江吃傳統美食~薑糖!

2020-12-20 湛江蘋果姐

中國傳統的冬至節又快到來了,冬至,又稱日短至、冬節、亞歲等,是二十四節氣中一個重要的節氣,在古代民間就有「冬至大如年」的講法。

關於冬至的習俗,在中國每個地方的講究都不一樣。北方在冬至節那天會吃餃子或是湯圓的習慣,而在我們湛江地區卻是殺雞殺鴨來祭祖、家人團聚宴飲、做薑糖吃薑糖的習俗!

薑糖,是屬於我們湛江在冬至節必做的傳統味道,冬至節後氣溫會下降,古時的湛江人認為天冷吃薑糖具有暖胃暖身作用,所以傳承了下來!

薑糖的做法,老生薑洗淨去皮煮水撈出,絞碎;黑芝麻與花生米炒香磨碎;熱鍋加入花生油,緊接加入薑末,芝麻,花生米。需要不斷的翻炒,爆炒出香味盛起。開鍋,放一點點水,把紅糖放到鍋裡煮到全部溶化,再把姜與黑芝麻炒好的全倒進去繼續炒,炒的過程不停翻動,直至變成粘稠狀!

薑糖平時可以拿來當零食,驅寒潤肺養胃!我們的老祖宗留下來的好東西,被世人在愛意裡一代代延續,流傳至今的!

冬至節,你們家鄉的美食是什麼?

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  • 「冬至大過年」是廣東人從小聽到大的諺語,看看廣東過冬至吃什麼傳統食物
    除了舉家團聚吃湯圓,廣東各地都有獨特的冬至習俗來慶祝冬至到來。陽江人過冬至,會做當地的特色傳統美食—鹹湯圓,寓意「一家團圓、美滿幸福」。陽江人把湯圓稱為「圓子」,和普通湯圓不一樣,餡不是包在湯圓裡面,而是把湯圓切成粉粒,湯圓餡放湯裡煮開,聞到香味後,再放湯圓一起煮。
  • 「冬至大過年」是廣東人從小聽到大的諺語,看看廣東過冬至吃什麼...
    「冬至大過年」是廣東人從小聽到大的諺語,對於廣東人來說,冬至是一個十分重要的節日。除了舉家團聚吃湯圓,廣東各地都有獨特的冬至習俗來慶祝冬至到來。在廣東省的各個地區,對於冬至都有著其獨特的習俗,如客家人愛吃豆腐,陽江吃鹹湯圓,佛山蒸「松糕」、中山吃「水欖」等。
  • 冬至的傳統美食不是只有餃子,還有這些美食你都知道嗎?
    在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說:「冬至到,吃水餃。」而南方則是吃湯圓,當然也有例外,如在山東滕州等地冬至習慣叫做數九,流行過數九當天喝羊肉湯的習俗,寓意驅除寒冷之意。其實在冬至這天的傳統美食不是只有餃子和湯圓,還有很多,今天小編就來給大家分享一下到底還有哪些美食和美食的做法。一、鹹湯圓。有很多地方,他們當地過冬至的的習慣是早上吃甜湯圓,中午就吃鹹湯圓,鹹湯圓的做法很簡單,鹹湯圓的食材也十分豐富。
  • 湛江雷州有個傳統的節日,叫男人節
    湛江雷州有個傳統的節日,叫男人節。在湛江雷州,有一個傳統的節日叫「男人節」,這個節日就是冬至了。冬至是雷州祭祀祖先的傳統節日。冬至為二十四節氣之一。這一天。是北半球,全年中白天最短,夜晚最長的一天。稱冬節。是日,官府要舉行「賀冬」儀式,官員要例行放假。官場流行互賀的「拜冬」禮俗。《後漢書》記載:「冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。」所以這天朝廷百官放假休息,安身靜體。魏晉六朝時,冬至稱為「亞歲」,民眾要向父母長輩拜節;宋朝以後,冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節慶活動。冬至是雷州祭祀祖先的傳統節日,也是民間的「男人節」。
  • 冬至到了,除了要吃傳統美食,還有這幾個民間習俗和禁忌
    冬至,又稱日短至、冬節、亞歲等,冬至既是二十四節氣中一個重要的節氣,也是中國民間的傳統節日。在古代,冬至是四時八節之一,被視為冬季的大節日,所以民間一直有「冬至大如年」的講法。對老百姓而言,這天是個吉祥的日子,代表著舊去新來。
  • 中國傳統節日—冬至的起源和習俗!
    由此可見,西漢時期的冬至,官府不僅要舉行祝賀儀式,而且還要放假,官員不上班,商人停業,親朋互以美食相贈,相互拜訪。 宋朝時期,冬至在民間的地位甚至超過了年節,資料記載:「至此日,更易新衣,備辦飲食,享祀先祖,官放關撲,慶賀往來,一如年節」。 冬至習俗 農耕社會的人們在安居樂業之餘,擇日拜神祭祖。並逐漸發展成節日宴飲活動,形成一些約定俗成的慶祝方式。在冬至這天,也是如此。不同的地區,有著不同的冬至習俗。
  • 冬至節全國5省傳統美食,網友:忍了北京,忍了四川,沒忍住廣東
    冬至節全國5省傳統美食,網友:忍了北京,忍了四川,沒忍住廣東!冬至馬上就要到了,在我國冬至不僅僅是二十四節氣,它更是一個傳統節日,有冬至節,冬節等不同叫法。這一天全國各地民眾都非常重視,自古以來就有冬至大如年的說法,部分地區有祭祀、祭祖的風俗,可見冬至節的重要性。我國的傳統節日有一個非常明顯的特點,那就是與美食相伴,像端午節吃粽子、中秋節吃月餅等等,冬至節也不例外,在冬至這一天全國各地都會做很多地方特色美食,與家人朋友分享。那你知道冬至各地都吃什麼節日美食嗎?
  • 冬至夜,別忘了吃這三道傳統美食,漏了可惜
    老話裡說:冬至大如年,人間小團圓!時間匆匆,節氣向前~冬至是一年中第二十二個節氣,俗稱「冬節」,離年最近!冬至裡的至為「極致」之意,冬藏於此而極。古詩云:「冬至陰陽天機,節起數九寒天......醫聖食療餃子,古韻悠長綿延,萌陽之湧浮現,冬藏顧盼春冉!」意思為冬至後天地間陽氣慢慢生發,萬物開始從秋冬的衰敗轉為生長。將冬至節令喻為年的說法,凸顯冬至在節氣上的重要性。「民以食為天」,節氣的餐桌有不同,傳統的食物不能丟,北方的餃子,南方的糰子,武漢的湯,哪一個是你家鄉的冬至傳統美食?
  • 冬至節,我國的傳統節日
    冬至節冬至(英語:winter solstice),又稱「冬節」、「賀冬」、「長至節」等,華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一,與夏至相對。據傳,冬至在歷史上的周代是新年元旦,是我國農曆中一個非常重要的節氣,也是一個傳統節日,至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。
  • 冬至吃貨地圖來了!冬至美食別具一格 你家會吃什麼?
    冬至吃貨地圖來了!冬至美食別具一格 你家會吃什麼?時間:2020-12-21 15:35   來源:北晚新視覺網   責任編輯:沫朵 川北在線核心提示:原標題:冬至吃貨地圖來了!冬至美食別具一格 你家會吃什麼? 12月21日我們迎來了冬至節氣,真正的隆冬開始了。漫漫冬日正是進補好時機,吃貨們已經蠢蠢欲動。
  • 最好吃的傳統薑糖的做法
    冬吃薑糖暖入心突然想吃薑軟糖,在找的很多配方都是加入了糯米粉,覺得不好吃,也不正宗,我比較喜歡吃傳統的薑糖。克(喜歡辣點可以放多點)白砂糖180克(修改了白砂糖份量,原配方250克水500克(可以適量增加)傳統薑糖的做法 先把姜洗乾淨後削皮
  • 明日冬至,這道傳統美食記得吃,軟糯鮮香,慶祝一年來順利和豐收
    明日冬至,這道傳統美食記得吃,軟糯鮮香,慶祝一年來順利和豐收。冬至將至,明天就是冬至節氣了,冬至是非常重要的一個節氣,也是中國民間的傳統節日:冬至節。在民間也有「冬至大如年」的說法。冬至這天不同地區也有不同的飲食習慣和習俗,在北方地區冬至有吃餃子喝羊湯的習慣,還有的地區冬至有吃冬至面的習慣,南方地區冬至習慣吃湯圓,糯米丸子等等,也都各有風味,這些傳統的冬至美食,不僅營養好吃,還有著人們對生活的美好寓意。在我們老家當地客家人在冬至這天還有一道美食是必不可少的,那就是:蘿蔔粄。
  • 今日冬至,有關冬至的習俗美食有哪些?習俗不一樣吃的也不一樣
    冬至作為冬天比較重要的一個節氣,它自然也會有一些特有的習俗美食,今天我們就來聊聊冬至的習俗美食,各地習俗不一樣吃的也不一樣。餃子冬至習俗美食北方過節吃餃子,南方過節就要吃湯圓。在南方的很多地方冬至又被稱為「小年」,冬至一到意味著新年也快來臨,所以在這一天都會舉行祭祖祭天的活動,在外地的人們也回回家和家人團聚。團聚的時候煮上一鍋湯圓,寓意「團團圓圓」。冬至吃的湯圓又叫「冬至團」,古有詩云「家家戶戶搗米糰,知是明朝冬至天」。
  • 冬至大如年!東莞人獨有的冬至美食你嘗過嗎
    英姨和她的老姐妹在這裡做傳統小吃快7年了。一開始,她們只為應節,做來給家人和街坊吃。由於地段的便利,日常人來人往,在大家的「慫恿」下,英姨就在家門口擺攤經營。這些年來,英姨和她的姐妹們做的小吃在街坊中口碑一直很好,不少顧客都慕名前來購買。冬至吃冬團,美好又團圓來到英姨家時,只見英姨和她的姐妹們正在忙碌做著冬團。
  • 冬至節北方人吃餃子,南方人吃湯圓,與眾不同的浙江人吃什麼呢?
    眾所周知,冬至又叫「冬節」,是中國傳統的二十四節氣之一,不過在中國的很多地方,都有「冬至大如年」的說法,既然堪比過年,那肯定少不了美食,很多外國人經常說,中國人發明了各種各樣的節日,就是為「吃」找個正當的理由罷了,在中國的冬至節那天,北方人喜歡吃餃子,南方人則喜歡吃湯圓,那麼在浙江省
  • 今天冬至!除了餃子,這些傳統美食也不能忘,平淡生活的儀式感
    今天冬至!除了餃子,這些傳統美食也不能忘,平淡生活的儀式感今天是我們二十四節氣之一的冬至,是冬天最重要的一個節氣,從今天開始,我們就開始數」三九「了,今天過後,每九天為一輪,三九二十七,這段時間裡面是冬天最冷的時候。
  • 冬至過後,開始數「九寒」,記得吃這5種傳統美食,驅寒暖胃又解饞
    冬至過後,開始數「九寒」,記得吃這5種傳統美食,驅寒暖胃又解饞,大家好,我是水墨尚食,大雪剛過,冬至又來,今天給大家分享冬至該吃的傳統美食。不知不覺又到一年尾,收穫年齡,敗給了時間,轉眼就到了冬至,冬至後會進入一年當中最寒冷的階段,也就是到了「數九寒天」的時候,冬至是二十四節氣的倒數第二個,是冬季當中的大節日,被稱為冬至節,在民間有「冬至大如年」的說法,每逢時節,怎可少了美食的陪伴,冬至後,一般地方都有吃傳統美食的風俗習慣,這些是老輩人留下的寶貴飲食財富,老輩傳統不能忘。
  • 冬至來了,老北京過冬至,桌上美食可不只有餃子
    冬至美食這麼多?!山西臨汾、襄汾等地,則是吃餛飩居多,當地有種「百味餛飩」,各種餡混到一起,在過去可是富貴人家的吃法。晉南地區的傳統則是熬油菜根米湯喝。在山西的其他一些地區,冬至要吃糕,如和順吃油糕,靈石吃黍米糕,平魯要吃雞肉蘸素糕配羊湯。
  • 你心目中最能代表湛江的美食是……
    湛江,一座吃喝玩樂齊聚的海港城可當別人問「湛江有什麼好吃的,推薦一下」也許你還真會遲疑一下最終,海鮮往往是脫口而出的答案其餘的美食一時三刻也答不上來而事實是,湛江朗朗上口的美食還有很多很多……只能用「豐富」二字來形容!
  • 冬至到了,傳統的「三餡、三肉」記得吃,寓意吉祥,平安過冬天!
    冬至到了,傳統的「三餡、三肉」記得吃,寓意吉祥,平安過冬天!不平凡的2020已經接近尾聲了,明天就到了冬至節氣了。冬至是我們古老的二十四節氣之一,這個全年白天最短、黑夜最長的一天也是被視為冬季的大節日,在古代民間有「冬至大如年」的講法。冬至開始,也就進入了三九天,每九天是一個九,等數到九九八十一天的時候,冬天就過去了。