你好我是原創作者：為愛下廚
教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食
省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
《南瓜小甜糕》
1個南瓜，削掉外皮，切成小方塊，放入鍋內，隔水蒸熟。
南瓜蒸25分鐘以後，趁熱端出，倒入碗內。
加入20克白糖，用擀杖搗碎成泥，加入2個雞蛋，攪拌均勻。
加入500克麵粉，4克泡打粉，2克小蘇打，筷子上下翻勻，攪拌成絮狀。
麵粉分次加入，揉成不粘手的麵團（沒有泡打粉，可以加入3克酵母，發酵至2倍大小）
麵團揉至光滑，裹上保鮮膜，鬆弛醒面20分鐘。
發酵1小時以後，去除麵團，放入案板，揉搓出氣泡，擀成大餅。
麵餅切成寬麵條，再切成細麵條（麵團不要太軟，成偏硬的麵團）
鍋底倒入植物油，燒至6成油溫，下入細麵條。
麵條炸至飄起，筷子不停攪拌（南瓜條攪拌均勻，可以更蓬鬆暄軟）
南瓜細麵條，炸至金黃酥脆，撈出控油。
南瓜細麵條，放入大盆，自然放涼（不喜歡吃太甜，多炸一會成麻花狀）
提前準備大盆，刷上食用油，撒上白芝麻（撒芝麻可以輕鬆脫模）
加入1勺清水，1勺白糖，大火燒開，熬製成大泡泡狀。
白糖熬製小泡泡，倒入紅棗碎，撒上葡萄乾（紅棗和葡萄乾，翻炒後更香甜）
糖漿成小泡泡，轉小火熬製，成金黃小泡泡。
快速倒入南瓜條，撒上黑芝麻，白芝麻，翻炒均勻（翻炒至均勻裹上糖漿）
南瓜條裹上糖漿，快速倒入大盆（南瓜條翻炒時不要關火，繼續小火熬製）
南瓜小甜糕，用擀杖或篦子，用力按壓，自然放涼4小時。
4小時以後，邊緣劃開，倒扣脫模，裝盤即可（用南瓜和雞蛋，讓麵團更暄軟蓬鬆，比直接用麵粉香甜，家裡有小孩的值得收藏）
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《南瓜小甜糕》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！