今天，是冬至。
古語說：冬至大如年。這一天，北半球各地白晝時間最短，黑夜時間最長。
自古，民間從這一天開始，有「數九」計算寒天的習俗，冬至是一九頭，每9天數一九，81天後，天氣才開始轉暖。
俗語說，「冬至餃子夏至面」，每逢冬至，餃子是北方人必不可少的，不過在南方，則是盛行吃湯圓。
為了慶祝冬至的到來，昨天小禾就和禾寶一起，在家製作了彩色湯圓。
先來放圖看一下效果：
每一顆湯圓穿上喜慶的冬裝，熱熱鬧鬧聚在一起，完全應了冬至「團團圓圓」的景。
五彩斑斕的色澤，光是看著就讓人忍不住想一口吃掉。
要做彩色湯圓，通常的做法是將食材打成汁，然後和面，但其實即便沒有榨汁機，也能非常快速地做出彩色湯圓。
當然，還有個小禾還有個建議，做湯圓的時候，別忘了叫上孩子一起，大家一起拿著麵團揉揉搓搓，更有樂趣。
這次做的彩色湯圓，可以說是升級版，將湯圓和酒釀圓子結合在一起，吃起來軟軟糯糯，聞起來還有淡淡的桂花香。
要準備的食材有水磨糯米粉、大麥苗粉、紅甜菜粉、紫薯粉、南瓜粉、黃冰糖、酒釀、桂花。
首先要把糯米粉用溫水攪拌，然後分成4塊，每一塊分別放入大麥苗粉、紅甜菜粉、紫薯粉、南瓜粉混合在一起，揉搓均勻。
之後將每個麵團揉成長條，切成小劑子，用手揉成圓球。
鍋中放入清水和冰糖，開鍋後，下入湯圓，煮到湯圓上浮之後，放入酒釀和桂花就完成了。
這樣一份五彩斑斕的湯圓你喜歡嗎？記得在評論區告訴小禾哦~