一年之計在於春，一日之計在於晨。吃好早餐對我們來說是非常重要的，但是很多人往往不重視早餐，尤其是大家忙起來，每天又很累，早上寧願多睡會覺，都不願意起來吃早餐，這樣是很不好的生活習慣。其實小編也經常性這樣，今天小編為大家帶來一道早餐洋蔥胡蘿蔔餅，看看能不能喚醒大家早上的食慾。
我們一起來看下製作過程，首先我們準備好兩根胡蘿蔔，一顆洋蔥，然後我們把洋蔥外皮剝掉，洗乾淨，然後把洋蔥先切成四份，今天小編教大家如何切洋蔥的時候不會被辣眼，我們切開之後放到水中泡十幾分鐘就可以了，這樣等會切的時候就不會被辣到眼睛了，泡洋蔥的時候我們準備其他的食材。
把胡蘿蔔外皮去掉，然後洗淨，我們先切成片，然後切絲，不知道大家的刀工怎麼樣呢，小編的也是一般般，大家要實在不會切絲，可以用餿子餿絲，切菜都是個練習的過程，經常做菜切菜，刀工自然就好了，大家也不要勉強，切的粗一點也沒關係，不要傷到自己就好了，切好之後放在一旁備用就可以了。
這時看看洋蔥是不是可以切了，我們把洋蔥同樣切絲，這時候我們就可以發現洋蔥不會辣到眼睛了，這個方法還是比較簡單的，就是需要等待，不知道大家還是有什麼快捷的方法嗎，切好絲之後找一個大碗，把胡蘿蔔絲和洋蔥絲一起放入其中。
然後我們準一個青辣椒切絲，同樣切完之後放入大碗中，然後加入五香粉，鹽調味，攪拌均勻就可以，我們如果有別的調味料也可以適當加入，增加口感，但不要太鹹，我們做的是早餐餅，太閒會讓人吃不下去，而且對身體也不健康，大家控制好調味料。
下一步我們往其中加入玉米澱粉增加黏性，因為我們要做餅，增加黏性更容易成型，然後加入麵粉，接著我們在其中打入兩三顆雞蛋，具體幾個大家自行控制。然後攪拌均勻，其中加入一點清水，不然只有雞蛋很難成型。
我們一直攪拌，如果發現麵粉太少，就繼續加入麵粉，加水，中途我們撒上一些蔥花，這樣炸餅的時候會很香，蔥花的香氣會瀰漫開來。然後攪拌什麼時候就可以了呢，到可以用筷子挑起一塊就可以了，這樣餅就會有韌性，攤起來也比較容易。
接著我們往平底鍋裡倒油，把油在鍋中刷均勻，把我們攪拌好的麵餅倒入其中，如果調製的很多，鍋不夠大，我們可以分次進行攤餅。攤的時候火控制的小一些，用鍋鏟把餅鋪平，防止糊鍋，小火攤比較保險，底部看著定型了之後，我們就用鍋鏟慢慢的翻一面，把兩面都攤的金黃就好了。
然後我們把餅拿出來，切成等份，就好了，可以搭配上番茄醬等，吃起來香香嫩嫩，也充滿營養，一家人的早飯就解決了，其實用不了多久，操作熟練，多做幾次，很快就做好了。早上吃到好吃的美食也是很開心的，一天都充滿了動力。
大家是不是已經學會了這道簡單營養的胡蘿蔔洋蔥餅，如果有興趣可以試著做一做。小編也希望這道菜能勾起大家的食慾，早上起床吃飯是很健康的，不然早上一上午都會沒精神，晚上早睡一會就可以了，大家都要做上進的好青年啊。以後我會儘量去尋找簡單快捷的早餐讓大家學習，這樣早餐就可以經常換著花樣吃了。