排骨是砂鍋飯的代表作，也是「先做飯後放材料」烹飪方法的代表。這種烹飪方法最好在排骨和紅肉中搭配好肉類和肉類，多加點汁。因為七八成熟的米粒之間出現了空隙，汁液很快就會滲入。
健康功效
排骨：羊皮
康：降站止嘔，痰咳，感冒散
製作方法
原料：米150克，糯米50克，排骨400克，香菇2-3朵，胡蘿蔔半根，香腸1斤。
排骨
調味品：鹽，佛手，醬油，生薑，大蒜，調味，生糖
練習：
1、準備食物，玉米洗，香菇，胡蘿蔔切，排骨洗切。
2、排骨焯水，去除血水。
3.經過水的排骨放入20毫升的烹調酒，生20毫升，5克麻油，醃10分鐘左右的生薑沙。
4、放油鍋、排骨以金黃色炒，2個生薑和大蒜，3個冰糖，生10毫升。
5、放入香菇、胡蘿蔔，醃在排骨裡的剩下的醬，炒一會兒蠔油或鹽，然後在離開鍋前挑出大蒜。
6、香腸片。
7.洗淨淘米包，依次展開材料臘腸，釋放玉米粒。
倒入8，5個步驟，炒排骨。
9.放入少量的水，將高壓鍋放入炊事文件就可以了
要領：
1，大米和水的比例將約為10336908。炒排骨的時候放了很多醬汁或出水，所以不用放那麼多。2.如果喜歡鍋巴，可以用電飯鍋煮，如果在把大米放進鍋裡之前用火香油做鍋，就可以吃到好吃的鍋巴。記得玉米放在生的大米上。
材料
大米250 克相剋食物
排骨450 克相剋食物
生泵2小勺
海天拌飯醬1大勺
糖有點相剋食物
加點食用油
生薑少許相剋食物
波2根相剋食物
做骨飯的方法
1.準備所有資料。
2.生薑去皮切成絲。
3.把大蔥洗乾淨，切碎。
4.排骨洗淨切成小塊。
5.加入糖，生理，拌勻。
6.小許加入食用油，攪拌均勻，醃30分鐘。
7.米淘乾淨，添加適量的水，按電飯鍋烹飪按鈕。
8.加入醃好的排骨，蓋上鍋蓋，煮到飯熟為止。趁熱加入拌飯醬，攪拌均勻就可以了。