《在下東坡,一個吃貨》刷爆B站,劇裡沒說的美食都在這裡啦!

2020-12-24 荔枝網新聞

最近是不是在鬧劇荒啊小寶貝們?

別急,青果君帶大家解鎖一部超有意思的紀錄片

《歷史那些事》!!!

不僅創意+腦洞讓人耳目一新

從文案到BGM也是又秀又皮,好看又歡樂!

首集《在下東坡,一個吃貨》在B站播出後

一石激起千層浪

有網友用「表面荒誕無節操,內心高潔學問高」來形容

截止到目前

《歷史那些事》首集播放量已破百萬

站內粉絲更是給出了9.6分的高分好評

正片到底有多優秀

青果君就不多劇透了

僅放第一集片尾曲給大家欣賞下

聽完你是不是被洗腦了?

原來蘇東坡除了是大文豪以外

還是一枚如假包換的吃貨!

這枚吃貨在常州也留下了不少美談哦~

今天青果君就來跟大家八一八

那些紀錄片裡遺漏了的,蘇東坡留在常州的美食

網油卷

有一天蘇東坡在吃米糰(也就是我們所說的蒸飯糰)時,忽發奇想說道:「如果食物中裡面有棗泥或豆沙,外面在包上一層像『雪衣』一樣的東西,不要採用蒸或者煮,而是進行油炸,這食物的味道不更好嗎?」於是蘇東坡試著親自下廚,幾經周折,終因未完全掌握 「雪衣」 製作之技,只能以蛋清包裹,但其效果並不理想。

然而正是東坡先生的這一「奇思妙想」,千年來引起不少美食家的好奇和揣摩。後來經常州名廚反覆研製,才慢慢演變成今日常州名點——網油卷。網油卷外殼脆而薄,脂香撲鼻、綿軟適口、甜而不膩。在老常州人看來,這「網油卷」小吃代表的不僅僅是一種美食,它是一段記憶和文化,更是一種「情結」,即「蘇東坡情結」。

糯米稻草鴨

糯米稻草鴨是常州名菜之一,由中國烹飪大師徐軍根據大文豪、大美食家蘇東坡的遺世典故,發掘整理而成。蘇東坡非常熱愛美食,對鴨子的烹飪也有其獨到之處,並寫過「竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知」的千古名句。

有次,蘇東坡在太湖邊遊玩會友時,友人為了招待大文豪,將自家養在太湖裡吃湖螄螺長大的鴨子殺之款待蘇軾,二人在吟歌賦詩時,鴨子燒得有了點糊味,蘇軾就命隨從隨手從田裡取點稻草,墊於鴨子底下燒制,不想反而香味大增,胃口大開。於是二人將這隻鴨子一邊就酒,一邊大快朵頤,不覺把這隻鴨子吃了個精光。這就是稻草鴨典故的最早由來。

香糟扣肉

香糟扣肉,是民間一道普通的家常菜,但要燒好它卻不易。有人說,糟扣肉來自於紅煨肉,又有人說,紅煨肉來自於酒香肉,最終歸結到東坡肉。

由「東坡肉」轉為「糟扣肉」,其中有一段故事:傳說東坡平時常吃「紅煨肉」,有一次在常州,朋友盛宴招待東坡先生,廚師在燒肉時不小心,將從老家帶來的米酒的糟,掉在了正進燒制的紅煨肉中。吃飯時,東坡突然說:「唉!今天的肉味道不對麼?怎麼比平時的要好吃嘛!是啥子來的?(四川方言:怎麼回事?)」。後來,在肉裡加酒糟做成「香糟扣肉」,成為江南地區的一大特色菜餚。

梅菜扣肉

北宋年間,蘇東坡居惠州時,專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚藝,兩位廚師學成返惠後,蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的「東坡扣肉」,用梅菜製成「梅菜扣肉」,果然美味可口,爽口而不膩人,深受廣大惠州市民的歡迎,一時,成為惠州宴席上的美味菜餚。

蘇東坡與常州有緣,他曾上書朝廷,要居住常州,後被批准。他便將「梅菜扣肉」帶到了常州。許多年過去,如今「東坡肉」、「梅菜扣肉」、「東坡肘子」、「東坡宴」等菜餚依然獨具風味,鮮美溢香。

毗陵東坡肘子

大文豪蘇東坡既是大詩人也是美食家,和常州有著不解之緣,在常州創造了很多美食,東坡肘子是具有代表性的一道名餚。鹹甜適中,香味濃鬱,肥而不膩,酥爛脫骨,棗香滿口,營養豐富。

蘇東坡一生宦海沉浮、歷經坎坷

但始終豁達自如

究其原因,除了自身是個樂天派之外

熱愛美食也是一大原因

因為熱愛美食,所以熱愛生活,這是一種境界

如今的常州

延續了蘇東坡的吃貨精神

成為滬寧線上有名的美食之都

生活在這座美好的城市

無時無刻不感到幸福、驕傲

相關焦點

  • 在下東坡,字吃貨,代表作「東坡肉」
    今天大家都愛稱自己為「吃貨」,但是「吃貨」可不是這麼好當的哦,你得會吃,能吃甚至要會做,這才不愧「吃貨」這一稱號。古往今來「吃貨」可不少,像蘇東坡他不僅會吃,能吃還會做,甚至都有自己名字命名的菜。在蘇軾被貶的途中,也開啟了蘇軾隱藏「吃貨」的屬性。留下的不少名作都與美食相關。比如說大家熟悉的《惠州一絕》,還是不怎麼了解的《菜羹賦》,《豆粥》以及著名的《老饕行》等,看到東坡先生的著作裡有這麼多關於美食的,小編不禁感慨東坡先生,真真是不愧為「吃貨」呀。
  • 每一道美食都有一個故事系列,東坡肉的由來和做法。
    每一道美味,都有著自己的生命和靈魂,每一道菜餚的誕生,背後都有著一個獨一無二的故事。環境、地域、歷史,造就了一道道極富特色的菜品,食材、配料、做法,組成了一個個關於菜餚的故事。今天小飯兒要給大家帶來的,是一個關於東坡肉的故事!
  • 蘇東坡與東坡肉:一個吃貨的人生哲學
    03 黃州復出回京都遭排擠,調往杭州 1085年蘇東坡從黃州復出,經常州、登州任上返回都城開封,在朝廷裡任職,沒過多久,受官場排擠,1089年要求調往杭州任太守,這才將黃州燒肉的經驗發展成東坡肉這道菜餚。
  • 盤點美食劇之花的懶人料理,網友:純粹作為吃貨給美食打的
    今天小編給大家帶來的是美食劇之花的懶人料理,網友: 純粹作為吃貨給美食打的 ,下面就和小編一起來看一下這一部電視劇的簡介和部分網友的評論吧。我覺得神馬SHI東西,烤箱裡烤烤應該都會不錯的。。然後給三星是因為女主吃東西的時候的樣子實在不吸引我。。狼吞虎咽我真怕她燙到噎到。不太喜歡女主人公發出的那種AV聲音和一成不變的表情,但是介紹的懶人料理的做法確實不錯,不過頭一兩集都說到cheese和butter,雖然說偶爾吃是可以的,但是不太喜歡東西裡頭放入這些,香是香但是有膩味不清單。
  • 吃貨之旅,這裡的美食能刷爆您的朋友圈
    潮州,是一座有故事的古老小城,走在任何一條小街巷中,就會發現...美食多得數不勝數~作為24K純吃貨的你們,是時候踏上這座美食天堂進行一次吃貨之旅~記得在朋友圈或抖音上打卡哦~潮汕牛肉丸說到潮州最好吃的美食莫過於牛肉丸~港真,吃過潮汕的牛肉丸之後,你就會覺得其他地方的牛肉丸變成了將就
  • 東坡夜讀 另類吃貨蘇東坡
    坡老先生這一生自然也就仕途坎坷,他又不屑於斂財,不屑於奉承諂媚,一點薪俸,還要養著一大家子人,他一生裡的不少日子過的都是窮日子,雖然不至於舉家食粥酒常賒的地步,但也好不到哪裡去。這段話都翻譯過來字數怪多的,擔心讀者看煩了,咱就撿幾句翻成白話:「吃羊骨頭就像吃螃蟹吃黿魚,很補身子,不過這樣說狗聽了可能會不高興。」品味品味東坡的這話,幽默、自嘲之外,是不是還有點別的意思呢?而且,這信寫得,那叫一個風趣可愛!唉,東坡,多麼容易知足的人!不過,說心裡話,千年之後,我讀著這些文字,仍然覺得心酸。
  • 各種蜜汁嬌喘、每集都在開車,好久沒看到這麼大尺度的耽美劇了!
    這部耽美劇最近在b站的熱度非常高,播放量67萬,可以說是《一年生》之後最火的腐劇了。。而且一直在開車,從沒有熄火.....不廢話,這就來說說劇情吧,簡單來說,就是個迷弟軟萌受X霸道腹黑攻的設定。另外,這部劇裡各種羞恥度max的臺詞簡直了,和瓊瑤阿姨有得一拼,小攻為了撩小受,真的是什麼都說得出來!「這一次,我不能再讓你跑了」
  • 蘇東坡:做一個有文化的吃貨是種什麼體驗?
    說到蘇東坡,不少小夥伴腦子裡就自動蹦出那句「但願人長久,千裡共嬋娟」,抑或是「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」。在從古至今的大文豪大才子之中,蘇東坡總是格外招人喜歡。 前段時間的故宮600周年主題展覽,第一場展覽就關於蘇東坡。讓我們見識到蘇東坡在詩、詞、文、畫等多個方面的極高造詣。
  • 作為一個吃貨,eat it?
    吃貨,可以用名詞foodie,美為其曰:美食家,She is a foodie,most of her WeChat moments are related to food作為一個合格的吃貨,當然要好好地傳播一下中國的美食了
  • 蘇軾、蘇東坡、東坡肉,什麼關係?原來蘇軾才是真正的吃貨
    蘇軾我們應該都不陌生,因為他是唱著「大江東去浪淘盡,千古風流人物」的古代歌手。他是「十年生死兩茫茫」永遠懷念亡妻的情種。是講出「春宵一刻值千金」的風流詩人。但是,林語堂先生說「當提起蘇軾,中國人會親切的會心一笑。」
  • 「風犬」彭昱暢少年夢碎:如果沒夢想,有美食也是好的
    最近,凹叔被按頭安利了一部熱血中二青春劇《風犬少年的天空》。很多人被這部劇第一集的中二劇情勸退。新學年的開訓動員,教導主任在主席臺上講話,學生卻在天台勇敢表白。但沒想到,追完幾集後,真香。幽默中帶點沙雕,沙雕中帶點感動。故事從重慶的小麵館和豬肉攤展開。
  • 百年著名臺灣士林街車美食終於來南寧啦!!! 排隊都要吃到!!!
    10月5日-7日,為慶祝著名臺灣士林街車美食盛大開業,超多趣味、精彩活動等你參加,將有大胃王比賽、真人大富翁、趣味套圈圈、甜蜜暴擊各種文藝匯演等多種活動,分分鐘刷爆朋友圈。    臺灣士林美食+高顏值街車    不僅要綁架你的胃,更要帶你裝逼帶你飛!
  • 吃貨們起立!「稻香美食」升級回歸啦
    那麼大家愛吃的稻香美食都還在嗎? 久違了的許阿姨雞蛋餅,剛剛重開一個禮拜,現在許阿姨的小推車挪到了天惠超市旁邊的小屋子,吃貨們不要撲空啦。
  • 說詩解詞第006期:吃貨蘇軾的饕餮盛宴!
    課本插圖這首詩不難理解,沒什麼很高深的詞語,平鋪直敘,有遠景有近景,細膩入微地描寫春天的每一個景物,而且沒有一絲多餘,每一景每一物都在寫春,堪稱寫早春的代表詩作。不過,作為吃貨,我覺得作為美食家的蘇東坡可能這首詩沒那麼簡單。(我怎麼知道蘇軾是美食家的?作為吃貨,遇到東坡肉、東坡肘子這種好吃又奇怪的菜名,必須尋根究底一番,然後就讓我發現了大吃貨蘇東坡一枚。)同為吃貨,我覺得這首詩看似在寫春,其實是東坡先生在盤點食材!下面我們來盤點一下蘇軾說的食材,順便看看這些菜要怎麼做。
  • 刷爆B站,豆瓣評分8.5,這麼不正經的真人秀還是第一次見?
    刷爆B站,豆瓣評分8.5,這麼沙雕不正經的國產劇還是第一次見。最近火爆B站的《守護解放西》,不知道該歸為紀錄片、真人秀還是沙雕國產劇,這部看上去題材嚴肅到不行,實際上面向年輕受眾的普法類節目,不僅畫風清奇,內容接地氣,還笑中帶淚、淚中帶笑,一個個讓人啼笑皆非的故事組成了普羅大眾最真實最繁瑣的日常生活,這些奇葩人、稀奇事,其實都是身邊事。不過小編作為旅遊類編輯還是要借這部片子帶大家看看長沙最繁華的市中心——五一商圈。
  • 豆瓣評分最高的10部國產美食紀錄片,吃貨:都是下飯神劇!
    豆瓣評分最高的10部國產美食紀錄片,吃貨:都是下飯神劇!俗話說「民以食為天」,中國人對飲食是非常講究的,而且中國的飲食文化歷史悠久,在漫長的過程中形成了著名的八大菜系。現如今,隨著中國與世界各國的交流逐漸頻繁,中國的美食也走出國門,走向了全世界,並且受到了許多外國人的喜愛,對於中國吃貨來說這是一件非常驕傲的事情。說道我們國家的美食,相信大家張口就能說出一大堆,但是如果說道我們國家的美食紀錄片,相信很多人都說不出幾部。
  • 美食:刷爆朋友圈的網紅趴趴狗,你親眼見過嗎?
    【美食:刷爆朋友圈的網紅趴趴狗,你親眼見過嗎?】這次小編為您推薦趴趴狗網紅蛋糕,我想之前你刷抖音或者是快手,已經看見過了吧,真的很逼真。這個刷爆抖音朋友圈的趴趴狗,無數人為它著迷。這真是一個集「顏值」和「口感」於一體的明星蛋糕。
  • 當美食遇到書法家:說說文人吃貨的那些好玩事有趣事和著名法帖
    美食遇到文人吃貨,美食會因為文人吃貨的生花妙筆而聲名遠播,文人吃貨與文人吃貨因為美食而相遇相知相交,更是衍生出不知多少有趣的故事、詩詞、文章、法帖。蓴鱸之思,這是許多人都熟悉的一個成語,幾乎就成了思念家鄉的代名詞了。
  • 上海最有名氣的美食街,你沒來過這幾條街?你就不算真正的吃貨了!
    大家美食都知道在上海有很多很好吃的美食,其中吃貨也不少。有些地方因為美食都集中在一個區域裡,逐漸的變成了有著各種特色的美食街。你只要都吃完,就是貨真價實的吃貨啦。少吃一條都不算,你敢嗎?走在這裡,不僅能評味生活中最平靜的味道,更能吃到各色的美食。如果你們來到上海,一定要到這裡看看,這裡決定是周末裡消耗時光的好去處。大學路這無疑是魔都怎麼多美食街中我最喜歡的一條街,正想在這裡買一套房子在這裡住一輩子的感覺。這條街從國定路開始,經過創智坊到達創智天地廣場,直到復旦大學。
  • 臺耽美劇著魔每集都在開車 著魔男主森竣、任祐成個人資料微博(3)
    這部耽美劇最近在b站的熱度非常高,播放量67萬,可以說是《一年生》之後最火的腐劇了。。而且一直在開車,從沒有熄火.....彈幕裡一堆二刷三刷四刷的,據說b站直播的時候還曾2萬人同時飆車,厲害了!另外,這部劇裡各種羞恥度max的臺詞簡直了,和瓊瑤阿姨有得一拼,小攻為了撩小受,真的是什麼都說得出來! 「這一次,我不能再讓你跑了」