血管中的血栓，是導致心腦血管疾病的重要原因，它會堵塞血管，對健康以及生命安全造成威脅，所以清潔血管溶解血栓，對保持健康意義重大。
然而說到清潔血管中的血栓，很多人聽說在飲食上多吃洋蔥和木耳就有不錯的效果，因為木耳含有不飽和脂肪酸，可幫助代謝膽固醇，對血脂高的人有不錯的效果，而洋蔥中含有硫化物可起到乙菌消炎的功效，預防血栓形成，經常吃這兩種食物，對血管保養有好處。
但是這兩種食材都是無法直接溶解，已經存在的血栓的作用非常有限，達不到我們所期許的目標。那麼想要溶解血栓和呼吸腦血管健康，我們又應該做出怎樣的改變或者措施方法呢？
血管的「清道夫」被找到，不是洋蔥木耳而是它，經常吃血栓慢慢少
實際上現在用來溶解血栓的主要是鏈激酶，尿激酶等等。他們可以直接溶解掉血栓中存在的難溶性纖維蛋白這些東西不是用來保健的，只能藥用。
阿司匹林實際上也是運用很廣泛的血栓藥物，但是它的主要作用是通過抗凝血抑制血小板功能來防止血栓形成，雖然管用，但也會對血管的自我修復能力造成影響，而使受傷流血後止血時間延長，比如簡單的牙齦出血，也許需要很長的時間才能止血。那麼從保健的角度來講，怎樣才能從根本上讓血栓慢慢的減少呢？
答案是延緩血管老化，保持血管彈性，維持血液的調節和平衡能力。人自己是能消除血栓的，但是隨著年齡的增長，血管逐漸老化，這種能力也就逐漸下降，所以血栓血管問題，三高疾病也就隨之而來，而想要防止這些問題的發生，延緩血管衰老才是最為關鍵的。而延緩血管衰老的主要是一些抗氧化物質，比如現在應用較為廣泛的蘆丁。
樓頂本身就是現在一些降三高藥物中的主要成分，具有很強的抗氧化能力，可防止血管受到自由基的攻擊，延緩血管硬化脆化和老化防止血管受損，也就意味著血小板不會到處去修修補補，血栓的形成自然也就相應減少。
而蘆丁具有調節血管壁通透性的能力，完全避免了吃阿司匹林帶來的副作用，可防止血管溢血、出血難止的情況。蘆丁在所有植物中都有存在，尤其是一些活血化瘀的藥材中，含量更高，不過如果從含量來看，槐米和苦蕎是目前含量蘆丁最高的常見植物。苦蕎因為產量更高，所以更為常見。
苦蕎在以前也是主要的糧食作物，不過它屬於蕎麥中的劣質，顆粒小有微微的苦感，所以慢慢地也就被味道更好的，產量更高的甜橋所取代。但是苦蕎在藥用價值上一直很受歡迎，以及一些高寒地區還在種植，所以一直還有少量的存在，而且發現苦蕎中有最高可高達4%以上的高含量蘆丁成分。所以現在又被大力研究和栽培，並且常作為保健食物來吃。
從食療保健的角度來看，吃蕎麥是目前最高效攝入蘆丁成分的食物，所以對那些想要呵護心腦血管健康的人是很有幫助的，長期吃苦蕎或者用苦蕎泡水喝，對延緩血管變硬變脆，預防控制三高減少血栓形成都有不錯的功效，客觀上來講，因為蘆丁有藥用成分，所以吃苦蕎可補充蘆丁，其實就是吃小劑量的降三高成分，對血管的保養非常有好處。
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