超簡單的家庭版奶油泡芙

2020-12-11 廚娘小慧

家裡奶油快過期了,為了消耗淡奶油決定做一次奶油泡芙。話說泡芙這小小的東西一口一個讓人根本停不下來呢!

家庭版奶油泡芙

1. 準備材料

2. 將糖、鹽、黃油、水放到盆了加熱攪拌至沸騰關火。

這個沸騰狀態沒拍搬運一張啊

3. 將過篩的麵粉倒入剛剛沸騰的盆中,攪拌無乾麵粉後繼續加熱攪拌直到盆底有一層膜。

4. 放涼後分次加入打散的雞蛋液。(看情況加蛋液,可以掛住3釐米最佳)

5. 烤箱預熱上200下180. 把麵糊倒進裱花袋,剪開一個小口,擠出圓形。記得留著空隙別太擠。

慢慢往上擠留著空隙會膨脹的

6. 放烤箱還是上200下180°15分鐘,膨大,轉上火180°下火160°15分鐘

出鍋後晾涼,割開一個小口擠進去打發嗯淡奶油就好咯

記得提前預熱,別太早拿出來。會癟的……*^_^*

相關焦點

  • 在家自製奶油泡芙的方法,簡單易操作,學會了可以開甜品店了
    奶油泡芙是很多喜歡奶油甜品的人的最愛,一口咬下去,嘴裡就被塞滿了濃濃的奶油。心裡的喜悅與滿足感直線上升。其實我們在家也可以自己製作奶油泡芙的,下面就跟小編一起來學一下吧。嚴格遵照這個配方,千萬不要稍加改動,不然做出來的口感和狀態都不對。
  • 舌尖上的甜點之奶油泡芙
    對於愛吃甜點的人來說,泡芙可是要放在心尖上的一道美食。炎炎烈日,不想快步急驅在甜品路上的各位,一定有辦法在家中自食其力的。以下提供奶油泡芙的做法。需要準備好的材料有:低筋麵粉、水、黃油、細砂糖、鹽、雞蛋、淡奶油、奶油用細砂糖。
  • 奶油泡芙的做法
    如果華麗的奶油蛋糕是喜慶與歡騰的代表,但對於法國和義大利來說,泡芙才是慶典最不可或缺的美食,不論嬰兒慶生、聖誕晚宴、洗禮典禮、還是結婚宴席,一粒粒沾著焦糖的小號泡芙堆成的泡芙塔(Croquembouche)才是慶典最不可或缺的美食。雖然一直被視作經典的法式甜品,泡芙真正的源地其實是在義大利。
  • 奶油閃電泡芙的做法
    百度了一下閃電泡芙名字的由來,傳說——閃電泡芙因為太過美味,讓吃起來的人們忍不住飛快的吃完,就如同閃電般迅猛;又一說,因為閃電泡芙醬閃光透亮,如同閃電般炫麗,因而得名。我做的這款閃電泡芙是中間夾奶油餡,表面用奶油水果做裝飾,第一次做給孩子吃,她們都很喜歡吃。
  • 奶油泡芙,改素油版的,不管是烤制中還是口感,都不輸黃油版的
    奶油泡芙泡芙是一種膨鬆的,中間為空洞的小點心,裡面可填滿香甜的餡料,奶油餡的最經典;小小的一口一個也是很多人的大愛;好吃又好看的泡芙應該是:外皮酥脆內部則有一個大大的空洞,用來充入更多的餡料;這樣吃起來才過癮。
  • 酥皮大泡芙,一口好滿足,外皮酥甜奶油綿軟
    本文原創,侵權必究酥皮大泡芙,一口好滿足,外皮酥甜奶油綿軟小編每次路過蛋糕店,總是被裡面的香酥誘人的泡芙吸引,每一個泡芙都飽滿金黃,外殼酥到一碰就掉,裡面的奶油是綿軟細膩,香甜清新,吃好幾個都不會膩。重要的是,吃泡芙一定要大口吃才滿足,一口下去酥皮掉渣,奶油充斥口腔,香甜無比。小編今天分享一個製作酥皮大泡芙的教程,讓你在家也可以製作酥皮大泡芙。兩三個酥皮大泡芙配上最喜歡的飲品,就能享受休閒慵懶的下午茶時光。我們首先準備40克黃油,用橡皮鏟把黃油按壓開,倒入15克黃油並攪拌均勻。再加入40克的低筋麵粉,充分攪拌均勻,就成了黏稠的麵團。
  • 奶油泡芙的製作方法
    第一步準備材料:雞蛋2個,低筋麵粉75g,牛奶110g,黃油55g,淡奶油150g,糖霜40g,鹽1g5、把麵團放入乾淨的碗中涼至溫感,把雞蛋打散後分三次加入,每次雞蛋和麵糊要充分攪拌均勻後再加入下一次蛋液6、最後拌成有紋理的粘稠麵糊7、把麵糊裝入安有裱花嘴的裱花袋中,烤盤上鋪上油紙,擠出大小差不多的形狀,中間要有距離8、放入烤箱180度烤10分鐘左右,觀察泡芙膨脹定型後改
  • 夏天,教你在家做奶油泡芙,掌握這個小技巧,外酥裡軟不塌陷
    今天我給大家帶來一道家庭版泡芙的做法,泡芙吃起來外皮是脆脆的,裡面加上奶油,越吃越過癮,三伏天,多給孩子做它吃,外酥裡軟又香甜,我家一周做2回!泡芙這道泡芙的做法很簡單,都是家裡常見的食材,把它們搭配在一起,先攪拌成麵糊,再做成生胚,放在烤箱烤熟,最後擠上奶油,這樣一道香甜可口的泡芙就做好了!
  • 冰淇淋口感的卡士達奶油泡芙
    原來啊,我們將泡芙麵糊擠成圓形烘烤,烤出來之後,它的形狀膨鬆隆起,表面有裂開的紋路,形似捲心菜,因而得名。 最基本的泡芙甜點,是將泡芙麵糊烘烤成圓形,然後在中間加入滿滿的卡士達奶油,也就是我們說的奶油泡芙啦。奶油泡芙外酥內滑,口感微妙又豐富!特別是冷藏之後的卡士達奶油甜而不膩,有冰淇淋般的口感,咬下一口香甜濃鬱的內餡在嘴裡濺開,再慢慢融化於舌尖,美妙的奶香讓人心神蕩漾,簡直就是一口一個大滿足!
  • 奶油泡芙,自製的,吃得放心
    奶油泡芙By 大魚海洋家庭自製奶油泡芙,烤的時候沒留神,有點上色過了,不過不影響口感,味道不比外面賣的差,用的安佳淡奶油,吃得放心!第7步、看,裡面都是空的,可以放奶油。第8步、150g奶油,分次加入糖打發。第9步、打發好的奶油裝入裱花袋,用小號花嘴在泡芙底部戳個洞擠入奶油。第10步、做好的內部圖。
  • 做法最簡單的奶油泡芙,奶油愛好者的最愛
    奶油泡芙,一直是奶油愛好者的最愛,咬下去一口嘴裡滿滿的奶油,感覺整個人都幸福起來了呢!趕快動手做起來吧!食材:泡芙原料:牛奶110克、黃油50克、白砂糖5克、食用鹽1克、低筋麵粉60克、雞蛋2個。夾心:淡奶油150克、白糖15克。
  • 超級好吃的自製奶油泡芙教程一看就會,一口一個根本停不下來!
    有多少人跟漢堡一樣超愛吃泡芙,一看見就會走不動?仿佛泡芙天生就有種特殊的魔力,讓我們愛不釋手!所以今天漢堡就想給大家分享一下自製家庭版的奶油泡芙,真的超級簡單,學會了就再也不用擔心嘴饞了,今晚回家做一下試試看哦!
  • 奶油泡芙,外皮酥脆,內餡香甜,好吃到飛起
    奶油泡芙泡芙,好像只做過有限的兩次,應該是君之版,很成功,但後來再也沒做過。麻煩,也不太熱愛。看到易小焙泡芙預拌粉的建議製作方法,竟然不用煮麵糊,只需要常溫操作,便可直接烘烤。有些愣神兒,這麼簡單?不敢相信自己的眼睛,跑去問客服。
  • 奶油巧克力醬酥皮泡芙
    簡介說到泡芙,大家肯定會想到的就是空心的,而為什麼泡芙會出現空心的呢?這是因為泡芙在做的時候麵粉會經過燙熟這一階段,這就是泡芙會空心的秘訣哦,大家在做泡芙的時候一定要燙熟麵粉哦。用料A泡芙本體低筋麵粉75克牛奶125克全蛋液115克黃油50克鹽1克B酥皮糖粉20克黃油40克低筋麵粉50克C餡料奶油打發好的,適量巧克力醬適量 奶油巧克力醬酥皮泡芙的做法步驟
  • 奶油水果泡芙,高顏值的泡芙就在這裡,秒殺米其林
    奶油水果泡芙原料:雞蛋、低筋粉、細砂糖、黃油、清水、淡奶油、時令水果。第12步、每個泡芙之間都留一定的距離第13步、烤箱預熱,烤盤放入中層,上下火180度烘烤20至25分鐘第14步、烤好的泡芙皮表面堅硬。
  • 淡黃的外皮,蓬鬆的口感,超簡單的烘焙甜點~泡芙!
    烤箱提前預熱至195攝氏度,將烤盤置於烤箱中層,上下火烘烤8分鐘或直至泡芙定型,轉175℃繼續烘烤15分鐘。取出待泡芙冷卻至表皮軟化。淡奶油打發材料:淡奶油150g 糖15g將奶油倒入攪拌缸中加入糖,中高速打發至軟性硬泡即可。●巧克力奶油可在淡奶油中加入15g的可可粉。
  • 奶油泡芙的簡單做法,在家也能做泡芙,不能錯過的甜點
    奶油泡芙的簡單做法,在家也能做泡芙,不能錯過的甜點。哈嘍,大家好,對母親的牽掛為您分享今天的美食。奶油泡芙的簡單做法,在家也能做泡芙,不能錯過的甜點。厚厚的奶油餡,酥脆的皮膚,厚厚的奶油味道!當小編還是個孩子的時候,小編只能在外面買,但是價格很貴,小編不知道他們用的原料是好是壞…所以小編自學了這款奶油泡芙,並為自己做了它。今天,小編來和你分享它,這樣你也可以在家做健康美味的泡芙。好吧,現在就開始今天的奶油泡芙烘焙食譜。重量:今天小編製作的是大約30 - 40個中等大小的膨化食品,大約25L烤箱需要烘烤兩塊盤子。所以你可以根據你需要的量來調整配方的劑量。
  • 奶油水果泡芙,做法簡單,零失敗
    奶油水果泡芙做蛋糕卷剩下了一丟丟奶油,和一些水果粒,不能這麼浪費掉,突然想到了超市門口賣的奶油泡芙,那就趁熱打鐵再來一盤泡芙吧!原料:牛奶、黃油、鹽、低粉、全蛋液、奶油、水果粒。我是用了兩顆稍大點的雞蛋)第6步、全蛋液分四次加入麵團中,每次攪拌均勻再加下一次第7步、攪拌至提起刮刀,麵糊成倒三角狀不掉落第8步、裝入裱花袋,將烤盤鋪上油紙第9步、均勻的擠在烤盤上第10步、先200度烤10分鐘,這時泡芙變胖嘍
  • 自製家常版泡芙,配方比例都在這,簡單容易學,省錢又健康!
    自製家常版泡芙,配方比例都在這,簡單容易學,省錢又健康!現在人們生活條件是變得越來越好了,所以對於衣食住行方面的要求也是跟著變的越來越高了,特別是吃的這個方面也是非常挑剔的,現在人們吃東西也已經不僅僅是為了填飽肚子而已。
  • 自製奶油小泡芙,天然無添加,一口一個,香味濃鬱,吃貨必備!
    奶油小泡芙是很多年輕人都喜愛的一種甜品,甚至有些人一看到甜品店,衝進去的第一件事就是尋找泡芙在哪裡。在這裡小禾君給大家普及一個小知識,新鮮的泡芙表面應該是比較酥脆的,而不是軟軟的。今天給大家普及一下奶油小泡芙的製作方法,自己在家做,既健康又美味,我們接著往下看吧。