哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：分享幾道家常菜的詳細做法，特別推薦：鯽魚湯，奶白如雪味道鮮美
豆腐鯽魚湯
食物提前準備：小鯽魚1條、鮮香菇4朵、水豆腐1塊、蔥1根、枸杞子1小把、鹽2勺子、薑片4片、食用油1大勺
作法：
1.小鯽魚殺好之後拿回家了，腹部裡邊的黑色黏膜洗淨，外邊得用刀逆著多刮幾次，刮掉表層的不乾淨的東西，平菇跟水豆腐提前準備好
2.炒鍋燒開，倒入適當油，放生薑片進行爆香，放入小鯽魚火災煎，面煎好之後翻過來再次，煎到雙面金黃色
3.水豆腐切開，平菇兩朵切開，兩朵打十字形刀
4.魚煎好之後倒入此外1個深鍋裡，加滿沸水，未過小鯽魚的一大半之上，放鹽，蓋大鍋蓋大火烤
5.火災煮3-4分鐘，茶湯顏色皮膚變白之後放入水豆腐，再放入平菇同煮5分鐘
6.出鍋前放入香菜跟枸杞子，再燜10分鐘就可以擺盤
香菇蒸滑雞
原材料：雞翅2隻，幹香菇三十克，蒜頭十克，薑片十克，油耗1湯匙，生抽2湯匙，味精1湯匙，鹽1湯匙，香菜適當。
1.平菇提早泡開預留。
2.雞翅洗淨斬一小塊，平菇泡開後洗淨擠幹水份預留，生薑切成片，蒜切開，蔥切香菜。
3.把雞肉放入能夠 上鍋蒸的器皿中，添加姜和大蒜，添加香油，添加生抽醬油，添加味精，添加鹽，抓勻醃漬三十分鐘。
4.添加平菇，翻拌。
5.放入炒鍋中，水開後火災蒸二十分鐘。
6.出鍋撒上香菜就可以。
可樂雞翅
原材料：雞翅15個，蔥適當，薑片5片，米酒三十克，醬油2勺，生抽醬油2勺，可口可樂一瓶。
1.雞腿涼水入鍋焯一下子水、去白沫子。再洗淨後瀝乾水份。
2.鍋中倒少量油，下雞腿煎至雙面金黃色。
3.倒入米酒、一瓶可口可樂、薑片、蔥結放入。
4.加少量生抽老抽色調
5.燒開後轉低火燜20-三十分鐘。最終火災炒糖色就可以。
酸辣土豆絲
原材料：馬鈴薯2個，辣椒幹2根，蒜頭2瓣，蔥1根，白米醋1勺，鹽適量，味精適當。
1.馬鈴薯清理整潔去皮切成絲，擦成絲也成。
2.用冷水清洗幾回，洗掉表層的木薯澱粉後放水侵泡預留。
3.鍋中加點油放入蒜頭和辣椒幹炒出香味。
4.放入土豆絲翻炒變松。
5.放入一湯匙鹽再次翻炒。
6.添加適量白米醋翻炒。
7.最終依據自己喜愛放入適當味精調料。最終出鍋前添加小量沸水翻炒幾秒鐘出鍋。
圓蔥排骨
原材料：排骨、圓蔥。生抽、糖、鹽、木薯澱粉。
1、原材料就是說那麼簡單，排骨，圓蔥。圓蔥切割成粗條。
2、排骨擦拭水份，沾上薄薄的層幹木薯澱粉。那樣，一陣子燉的情況下，料汁是很濃稠滴。
3、事前用食油把排骨煎得掉色，稍微發黃就可以，煎好的排骨撈起來預留。
4、加溫鍋，溶化無鹽黃油。我很喜歡無鹽黃油，用植物油、食用油、食用油等都能夠。
5、放入圓蔥，直至炒軟。放入煎好的排骨
6、倒入生抽充足著色，米酒，糖，倒入溫開水，水不必多，降至排骨處就可以。
7、隨後轉到燉鍋中，低火燒開後轉文火慢燉至肉爛
8、肉酥爛後，依據口感放鹽和糖調料，隨後火災炒糖色，並另外倒入兩大湯勺番茄醬，味兒會更強
優質五花肉炒蒜苗
原材料：優質五花肉兩百克，蒜苗500克，朝天椒適當，油耗1湯匙，豆瓣醬1湯匙，米酒1湯匙，生抽醬油兩湯匙。
1.優質五花肉切一片。
2.蒜臺切條，尖椒切滾刀塊。
3.倒入優質五花肉文火煸出植物油脂，煸至優質五花肉發黃烹入米酒。（假如油過多能夠 盛出一些。）
4.倒入蒜臺炒至表層發皺,，先後放入生抽，香油，豆瓣醬，期內能夠 放入小量水翻炒勻稱。最終放朝天椒，出鍋。
春筍蟹味菇
原材料：茼蒿、春筍、蟹味菇、鹽、油、雞精粉、糖
作法：1.春筍剝去機殼和老根，洗淨切割成條，茼蒿清理整潔除掉老根斬成末，蟹味菇去根洗淨
2.春筍條在燒沸水的鍋中，加少量鹽焯燙撈起來涼幹，蟹味菇用開水氽燙後撈起來涼幹
3.鍋燒開後倒入油，放入焯過的春筍條，煸透，倒入茼蒿末爆鍋一陣子
4.最終添加蟹味菇爆鍋勻稱後放鹽糖和雞精粉翻炒勻稱擺盤就可以
涼拌金針菇
原材料：金針蘑、香萊、大蔥、蒜、白砂糖、白米醋、芝麻油。清蒸魚鼓油、油、朝天椒
1、金針蘑剪去根處，洗淨瀝水，擺放在盤裡
2、炒鍋放水，大火烤開，金針蘑下鍋火災蒸5分鐘
3、金針蘑出鍋後將菜盤裡的料汁扔掉無需
4、大蔥炒羊肝，香萊炒羊肝，大蒜炒羊肝，朝天椒去籽切小粒，灑在金針蘑上
5、白砂糖、白米醋、芝麻油，海鮮醬油翻拌，澆在金針蘑上
6、最終澆上滾油就可以
家常燉豆腐
食物：水豆腐1塊、肉片150g、郫縣豆瓣醬2勺、小香蔥3根、紅辣椒1個、香油小勺、木薯澱粉1勺
1.水豆腐切一小塊，沸水鍋裡加少量鹽焯水豆腐。
2.鍋中加點油八成熱下肉末炒至掉色。
3.加調味品和一大半小香蔥炒出香味，加半碗轉大火烤開，下水豆腐燉3分鐘，倒木薯澱粉水勾欠就可以，不必收溼一些汁更美味。
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