故鄉番薯情
作者/ 沐雪
原載於《廈門日報》城市副刊
幾天前，老父老母又從老家福清給我寄來一大袋老家美食，其中就有番薯幹。雖說廈門也有番薯，但父親卻說:「老家的紅心番薯幹是好東西，最好吃。」每次離家前，父母總會將事先準備好的家鄉特產裝進我的行囊，家鄉的番薯幹是必定有的。
家鄉的番薯，在艱辛的歲月裡曾是家鄉人的主食。日子好過了，番薯經過家鄉人的巧手，又演變成諸多美食，番薯粉面、番薯丸、番薯饅頭、番薯餅……樣樣都是美味，滋潤著家鄉人日益美好的生活。老家的街頭巷尾常飄出用番薯做美食的香味，這香味令人垂涎，對我來說，是家鄉最熟悉最難忘的味道。
在老家，幾乎家家戶戶的主婦都是製作番薯美食的好手。當有遠道而來的客人時，主婦們會立即到地裡挖出最新鮮的番薯，熟練地烹製出一桌子「番薯宴」，既能讓客人品嘗到與別處不同的番薯美味，還能感受到主人家濃濃的待客情。
老家是著名的僑鄉，漂洋過海到海外謀生的人們，總忘不了家鄉的番薯味，回到家鄉時，首先要吃上一碗番薯丸、番薯粉面，以慰長久離鄉之苦。家鄉人有著濃重的鄉音，又因為都是吃番薯長大的，這鄉音便被稱為「地瓜腔」。在異鄉，如果遇到操著一口「地瓜腔」的人，那就是倍感親切的老家人。故鄉的番薯，對於離家的遊子，代表著鄉土深情與厚愛，情系所有故鄉的兒女。
每當我回到老家，母親常常會親自做幾道番薯美食犒勞一下我的胃。雖然在廈門，我也能吃到番薯，可是母親做的番薯美食有媽媽的味道，這些美食在滿足我味蕾的同時，又讓我感受到母親對我深深的愛。故鄉最尋常的番薯，因為有了家的眷戀而變得不再尋常。
吃著父母寄來的紅心番薯幹，品味著熟悉的家鄉番薯味，對家鄉的思念頓時湧上心頭，父親母親的身影也隨即浮現在眼前，所謂味解鄉愁，大概就是這樣的滋味吧。故鄉番薯情，情牽一生。
朗讀者
李一揚，廈門日報社新媒體中心主持人。
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