薑黃別名又叫寶鼎香等，功效很多，它是抑鬱藥的主要成分，對癌症和阿爾茨海默病也有一定的療效，消炎效果很好，因此被譽為「超級食材」。它在我們日常生活中常常以薑黃粉的形式存在，那麼大家一定很好奇薑黃是如何種植的，下面就隨我一起來看看吧。
首先是要選地整地。整地施肥是薑黃整個生長期中最重要的一步，也是必不可少的一步。薑黃是一種喜溫喜溼的植株，對土壤要求很高，所以我們儘量將薑黃種植在土層深厚、土壤肥力充足，排灌方便的沙壤土。選好地塊後就要開始整地施肥了，整地深翻土壤，清除田間雜草和一些雜物，翻耕時每畝地施入三千千克的農家肥和五十千克的過磷酸鈣做基肥，光是這些還不夠，還要在田間施入一百千克的鉀肥，與土壤混合均勻，以滿足植株對養分的需求，提高薑黃的成活率。
其次就是播種。薑黃的繁殖方式是利用根莖進行繁殖，這樣留種就大有講究。儘量選擇根莖飽滿，生長強壯且芽密的薑黃做種，很多種植戶都有一個通病，認為芽少的薑黃容易成活，其實不然，芽少就證明植株養分不夠，播種後極易死苗，這一點朋友們可記住了。播種時將薑黃的根莖切段，一般切成三段為宜，每段上面都要留有至少一個芽，這樣才能保證它能正常的出苗。薑黃的播種方式分為兩種分別是穴播和溝播，穴播需要在田間挖種植穴；溝播需要在田間開溝，種植戶們可根據自身的土壤情況選擇播種的方式。無論採取哪一種播種方式，播種的時間都是在每年的十月至十一月份，一般每畝地播種七千個左右的薑黃。
再者就是中耕除草。雜草抑制了植株的生長，使得植株內部養分不平衡，所以在薑黃的種植過程中有必要進行除草，除草可以結合中耕一起進行，便於植株更好的吸收養分。一般在播種後的一個月的時間，種塊開始破土發芽，等幼苗長至十釐米左右，我們就可以除草了。這個時期的除草建議人工除草，不要使用農藥，因為幼苗剛生長出來，抵抗能力很弱，使用農藥會直接將它們殺死，所以儘量用手拔除雜草。另外，除了每次除草都要中耕以外，在每年的七月份也要進行一次中耕培土，因為這個時期是薑黃生長旺盛期，中耕培土可以避免植株出現倒伏現象，一般培土的深度要達到十釐米以上。
最後就是肥水管理。薑黃一年需要追施三次肥料，第一次施肥是在苗期，每畝地施入三十五千克的氮肥，施肥時要避免肥料與植株直接接觸，以免出現燒根現象。施肥後要立即澆水，可以稀釋肥料的濃度。第二次追肥是在每年的六月份，這個時期是植株的活躍期，對養分需求很大，所以我們及時施肥，滿足植株生長所需。肥料主要以氮磷鉀肥為主，每畝地施入八十千克，施肥時要一邊施肥一邊蓋土，這樣可以使肥料的吸收率達到最大化。最後一次追肥是在每年的七月份，這一次的追肥很關鍵，直接決定了薑黃的產量。每畝地施入三千克的有機肥或者一千克的複合肥，其中鉀肥的用量應多於其它的肥料。
以上就是薑黃的種植技術了，薑黃雖然喜溼，但是它是非常討厭積水的，所以我們在澆水時要注意，乾旱天氣多澆水，多雨天氣做好排水措施，以免積水腐爛植株的根系組織。