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鮮嫩冬筍的家常做法,一起來嘗嘗鮮吧!
冬筍是竹筍中的一種，它是立冬前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。冬筍素有「金衣白玉，蔬中一絕」的美譽。和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高。冬筍肉質非常鮮嫩，且營養豐富，可以用來煲湯、炒菜，吃法有很多，葷素皆宜。趁著新鮮冬筍上市的時候，快來嘗嘗鮮吧！
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蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法,鮮香入味好吃好看,趕緊來嘗嘗吧!
蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法，鮮香入味好吃好看，趕緊來嘗嘗吧！哈嘍大家好，俗話說民以食為天，美食是不可辜負的，今天跟大家分享一道美食，食材非常普遍，就能做簡單可口的美食，快來跟我學習一下吧。今天給大家分享一道年夜飯上必不可少的菜，下面我們一起來看一下，花了36塊錢買了一斤的大蝦，把線取出來。粉絲用溫水泡軟，把泡軟的粉絲擺入盆裡，倒入生抽調個底為用手給他抓拌一下。準備幾個蒜瓣切成末，放著玩的，準備半個紅椒先切成長條，改刀切讓小丁放著玩的。倒入點食用油，放入蒜末和紅椒炒香，均勻關火，再把辣椒澆在大蝦上。
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美味的冬筍上市了,分享冬筍最美味的6種做法,鮮嫩脆爽不澀口
冬筍是這個季節最美味的食材，素有「金衣白玉，蔬中一絕」的美稱，冬筍比起春筍品質更高，營養也好，脆嫩爽口，所以每年等到冬筍大量上市了，就會嘗試各種冬筍的做法，冬筍還是新鮮的最好吃，尤其是剛從土裡面挖出來，下山就帶回家開始燒的，脆嫩爽口，讓你吃完還想吃；每年這個時候周末就喜歡回老家，老爸挖筍的功力是真的很深厚，上山不超過半個小時
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多力脆嫩鮮美的油燜冬筍,趁著應季吃起來__永州新聞網_永州
提到冬季的潤養之物，冬筍肯定拔頭籌。這個時節，鮮嫩冬筍正當季，那是令人不可忽視的美味，更是「應時而食」的時令營養，尤為值得一嘗。冬筍正當時，營養價值高冬筍是指尚未出土的毛竹筍，生長時間差不多是12月初到春節前後，一閃而過的好時節。
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天目山冬筍,冬日第一波至鮮野味如約而至!嘗一口頂天立地的鮮!
冬天，大地進入休眠狀態，這時要吃「根」，比如蘿蔔、土豆、冬筍等，這些食物裡蘊藏著極強的生命力，食物與健康，就是人與自然的匹配和順應。現挖的冬筍，爽嫩清甜鮮。要說美味時令菜，冬筍肯定拔頭籌，這個時節，鮮嫩的冬筍正當季，尤為值得一嘗。
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冬筍和臘肉怎麼做才好吃?
冬筍炒臘肉 冬筍的吃法很多，葷素皆宜，但搭配上各種肉類烹飪，會更鮮美。今天小主給大家帶來了冬筍的經典吃法，也是湘菜中的典型炒菜——冬筍炒臘肉。冬筍鮮嫩爽脆，混合著臘肉特有的煙燻味，吃起來層次更為豐富，也更鮮了。切成薄片的臘肉，絲毫不會油膩，一口一片剛剛好。細細咀嚼，濃鬱的油汁爆出，滿是肉的甘香。咽下，唇齒間回出一絲鮮甜。
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冬筍和春筍,都不如夏天的水筍,鮮嫩爽口,被稱為「水人參」
冬筍和春筍，都不如夏天的水筍，鮮嫩爽口，被稱為「水人參」當食材被真菌感染，那麼大多數情況下，肯定就沒辦法再食用了。但是有一種植物，遇到了真菌，反而長出了供我們食用的一種食材，而且這種真菌不但無害，反而對身體有益。
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冬筍鮮美又好吃,炒肉燉湯都美味,教你兩種冬筍的家常做法!
冬筍是很多人都非常喜歡吃的一種美味的菜餚，冬筍口感鮮嫩，可以和很多食材一起搭配著來吃。而且冬季吃冬筍，可以為身體補充很多的蛋白質維生素。今天給大家帶來了幾道冬筍的家常做法。一：冬筍炒菌菇主料：冬筍250g輔料：鹽適量，油適量，蘑菇適量，香菇適量，大蒜適量，生薑1塊，蔥花適量。做法：1、先在鍋中倒入適量的水，將冬筍去殼洗淨，然後冷水下鍋，大火燒開焯一下水。
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買冬筍時,別只挑大個的,遇上這3種最好別買,皮厚肉少還不鮮嫩
冬筍是立秋前後由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側芽發育而成的筍芽，還是一種營養價值特別高的食材，冬筍的質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種胺基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，其中冬筍裡的鈣含量還在「筍」家族裡排名最靠前了，每百克的冬筍裡含有22毫克的鈣，經等量的春筍就要高出近3倍，經常食用冬筍有助於促進腸道蠕動，加快消化。
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冬筍裡脊絲怎麼做才好吃,大廚教你記住這2個要點,鮮嫩可口
本期導讀：冬筍裡脊絲怎麼做才好吃，大廚教你記住這2個要點，，鮮嫩可口冬筍是一種富有營養價值的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有豐富的蛋白質和多種胺基酸、維生素，以及多種微量元素和豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，有助於我們消化，同時冬筍又是一種高蛋白、低澱粉的食品。
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家常素炒冬筍,鮮嫩營養,學會這個小技巧,做出來太好吃了
素炒冬筍冬筍營養價值高，但是如果處理不好就會有澀味和麻味，影響口感。新鮮的冬筍要現吃現扒，焯水2分鐘，炒時加一點點白糖，大火快炒又鮮又嫩相當好吃。原料：冬筍、青椒、紅甜椒、姜、蔥、油、蠔油、白糖、鹽、五香粉、料酒。做法步驟：第1步、冬筍一個，青椒半個，紅甜椒半個，姜1小塊。大蔥1段。第2步、冬筍從中間分開，扒去外皮。看著挺大個冬筍，扒完沒有多少。正好炒一盤的量。
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從冬筍到油燜春筍,杭州人用鮮滋味配合春節的腳步
春節年邊，杭州市場上各種筍都出來湊熱鬧了，冬筍，春筍，落筍和小筍乾，應有盡有。杭州人冬天愛吃冬筍，春天愛吃春筍，夏天愛吃筍乾。一年四季中不時地還弄個落筍燒肉嘗嘗。筍是老杭州人喜歡的的特色家鄉菜。從冬至前後開始，冬筍就開始上市，一碗冬筍和冬醃菜做成的炒二冬迷倒不少杭州人。過不多久春筍也開始上市了，這時一碗油燜春筍又吊足了杭州人的胃口。春節年邊，各種筍都可以吃到，冬筍，春筍，落筍和野筍乾，應有盡有。杭州城市周邊的山比較多，竹林也多，筍自然就多了。周圍的臨安市，安吉市都是筍的產地。我們家一到冬天就經常買冬筍，最喜歡的是一碗炒二冬，又鮮又爽口。
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冬筍的幾種做法?
雪菜剁椒遇冬筍 ◆材料◆雪菜200克、冬筍1個、剁椒2大勺。 ◆調料◆植物油、鹽、白糖、雞精、香油、大蔥片。 做法 [1]冬筍洗淨，去外殼，切成小丁，放入沸水中焯2分鐘後，撈出，瀝乾水分。[2]鍋內倒油大火燒至六成熱時調成中火，下大蔥片爆香後，倒入冬筍丁煸炒2分鐘，再加入剁椒和雪菜。 [3]翻炒幾下後，調入鹽和白糖，繼續炒2分鐘關火，撒少許雞精和香油炒勻即可。紅燒竹筍◆材料◆淨冬筍300克。 ◆調料◆植物油、鹽、味精、骨頭湯、醬油、辣椒油、花椒、香菜末。 做法 [1]冬筍在清水中煮熟，撈出，從中切開，用刀背拍松，按其形狀切成條。
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冬筍!山珍說的就是它吧
鮮挖的筍不僅脆嫩，還有一種清香鮮美。烹煮時即使不沾油葷也足夠鮮甜，和肉同煮，吸收了肉味，更是把鮮美發揮到極致。▲油燜冬筍。竹子其實不那麼好種植，它喜溫怕冷，愛喝水又怕泥土太溼。我國的竹子主要分布在長江以南，好吃的筍也是主產在南方。
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冬筍和雞腿一起炒,鮮美香嫩特下飯,冬日美食就這麼簡單
要說吃筍類食品很多小夥伴一定不陌生吧，筍是竹子初從土裡長出的嫩芽，筍的種類也非常多有春筍冬筍蘆筍等等。因為筍的味道非常鮮美很多時候大家都會拿它燉湯或者燉肉提鮮，都說春筍最嫩最新鮮的有「嘗鮮無不道春筍」之說。
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鮮到極致的是冬筍!武夷山應季鮮筍,鮮、嫩,嘗鮮期僅一個半月
進入冬季之後，北方逐漸進入萬物凋零、大雪皚皚的狀態，而在南方一種「竹中精靈」正在悄悄的探出頭來——冬筍。冬筍是立秋前後的筍芽，肉質豐嫩，鮮脆爽口，素有「金衣白玉，蔬中一絕」美譽。相比春筍，更喜歡吃冬筍，這是因為冬筍生長時間短，竹質纖維少，口感更為脆嫩，吃起來還會有一絲甜甜的味道。尤其是新挖的應季冬筍，鮮嫩又爽口，無論是涼拌，清炒，還是吊湯，都能將鮮味散發的淋漓盡致。
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大叔的元旦菜:韭黃冬筍炒年糕,味道鹹鮮,年糕軟糯,家人愛吃!
本文由「大叔下廚房」發布，喜歡的朋友可以轉發朋友圈，分享是一種美德~文|愛下廚的大叔大叔家的元旦菜：韭黃冬筍肉絲炒年糕，味道鹹鮮，年糕軟糯，家人愛吃！炒年糕可以說是韓國最經典的小吃之一啦，走在韓國的大街小巷到處可以看見賣炒年糕的小攤，小夥伴們有沒有想念曾經吃過的韓國炒年糕呢？炒年糕的做法其實很簡單，自己在家就能完成。韓式炒年糕一直都是我心頭所好，剛工作的時候，公司附近正好有一條韓國風情街，所以一到中午，在韓國人開的小吃攤上就會經常看見我的身影。
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大叔家的寧波菜:雪菜冬筍,香氣撲鼻,鹹鮮味美,家人愛吃!
有人冬天沒過完就迫不及待要吃醃篤鮮，用冬筍替代竹筍。可以嗎？當然也沒什麼不可以。不過冬筍纖維細潔，鮮得雅氣。冬筍是要「軋小道」的，什麼意思呢？就是冬筍不宜和太油膩的食材走在一起。所以冬筍的名菜都是香菇炒雙冬、薺菜冬筍、蝦籽冬筍之類。最經典的雪冬，就是雪菜冬筍，一滴油也不要，雪菜襯出冬筍之味，高風亮節，是很有品格的菜。
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炒冬筍有竅門,不用焯水,和它簡單一做,好吃開胃又下飯!
大家好，這裡是每天一道菜健康又不油膩的「小饞貓的故事」今天給大家分享的這一道美食在家做起來非常簡單，老人跟小孩都能吃，讓我們看一下怎麼做的吧！準備三根冬筍撥掉外皮，再切掉尾部清理乾淨，把前腿肉切成肉絲，倒點料酒放進去，一點鹽和蠔油，攪拌均勻，再放點油拌勻，醃製10分鐘，冬筍先切成片，再切成絲。
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冬筍雖好,但它很有意思。產地不同,差距會非常大
它便是山裡村民們，正在尋覓的—— 冬筍 。要說美味時令菜，冬筍肯定拔頭籌。這個時節，鮮嫩冬筍正當季，尤為值得一嘗。相比於生在竹子旁邊的春筍和夏筍，冬筍藏匿於地下，尚未破土，稚嫩非常，特別鮮！這裡的冬筍，肉質細而緊，澀味輕、筍香濃。其它地區，半斤只得1-2兩左右，而它至少2-3兩，甚至更多，得筍率也很高。同樣的價格，吃得夠鮮、夠滿足！而它之所以這麼好，歸根結底，離不開這片土地。