我大廣東的美食
真的是太多了！
上一秒還在回味《老廣的味道》，
下一秒《尋味東莞》就來了！
6月21日
廣東衛視首播
預告先來一波
一方水土
成就一方美食
管窺廣府美食文化
帶你一起探索
風味流轉背後的歷史更迭與時空碰撞
一場嶺南風味的探索之旅
即將拉開帷幕
【驚豔海報】
漁民在翻滾的海浪上張網捕撈
遠處是依稀可見的林立高樓
原來你是這樣的東莞呀
南海之濱的東莞
水系發達
海產豐饒
開闊的珠江⼊海⼝帶來交融的鹹淡⽔
孕育出獨特的水產
海鮮是東莞人鍾情的美食
而錯落的工廠展示著城市風貌
也向人們訴說著現代化的發展節奏和
人口遷徙帶來的風味融合
筷子夾起食物，
寓意著請君品嘗，
簡簡單單的幾張劇照已經讓人垂涎欲滴
金銀潤
臘鴨喉蘿蔔煲
香蕉扣肉
這些獨具東莞特色的美食
你肯定不知道！
這些生活化的在地食物
才最能體現東莞的城市味道
尋味東莞
一句「食飯準備」
讓人感受到家人圍坐共享美味的樂趣
煙火一餐將人們對生活的熱愛具象化
是「歡宴流轉」更是「歡顏流轉」
深夜出海的蝦農
起早開工的攤主
宴會上忙碌的鄉廚
不同的食物與環境和人物相呼應
體現著美食中凝結的智慧與情感
【解鎖「世界工廠」的美食地圖】
東莞，中國廣東重要的交通樞紐和外貿口岸，是中國經濟崛起的先行地，也是最具活力的國際化城市之⼀。
發達的製造業讓人們不自覺地為東莞打上「世界工廠」的標籤，殊不知，在車水馬龍和機器轟鳴之外，美食同樣也是它的特色標籤。
一邊是最發達的廠房
高度專業化和流水線的生產作業
另一邊是最傳統而淳樸的食物和生活
《尋味東莞》製片人李潔表示：
尋味東莞
「東莞這座城市儘管是經濟發達的珠三角地區中心城市之一，但卻保留下大量農耕時代的生活方式，可以說是現代化大城市中難得的傳統生活樣本，適應天時，應時而食在東莞人的食物和生活中表現得淋漓盡致。」
綿滑清新的瀨粉
外酥裡嫩的燒鵝
香味撲鼻的煲仔飯
這些常見的廣東菜餚在東莞人獨有的
烹飪方式之下釋放出不一樣的魅力
生活的底色和人間煙火氣
也為看似家常的食物賦予新的味覺體驗
而「糖不甩」、「林旁粽」等也都成為東莞的美食符號，承載著人們的生存智慧和傳承。
【探尋美食風味的文化意蘊】
廣東自秦朝開始就有中原移民不斷遷入，逐漸形成廣府、客家、潮汕三大民系，並形成獨特的嶺南文化和地域融合。
粵菜即廣東地方風味菜，講究豐富精細的選材和豐富的滋味，從東莞美食中也能管窺廣東美食文化的原貌。
《尋味東莞》共分為《得天獨厚》《山水相逢》《歡宴流轉》三集，分別從順應天時、依山傍海和遷徙交融三個角度來展現在地美食風貌。
在鏡頭轉換之間，地理和人文的縱深感呼之欲出。
適時而食是從古至今人們順季應時的體現，人們在與自然的和諧共生中找尋一種平衡的生活方式；而山地、丘陵、水鄉、海洋等多樣的地貌為東莞美食帶來了更豐富的味道，山水相逢，碰撞出獨特的風味；從歷史上的中原人南遷到近幾十年世界工廠帶來的人流交會，也源源不斷地為東莞美食的流變注入活力。
製片人李潔認為，「所謂美食，其實不僅僅是食物，還承載著一方水土上人們的家庭觀念、生活方式甚至是精神信念。」
美食的意義不止於果腹
更體現於情感連接
社會生活和價值傳承
以及城市變化發展的脈絡之中
《尋味東莞》也不只在於打出「特色美食」這張東莞的城市名片那麼簡單，創作團隊更期待能以美食勾勒出當地鮮活的人和故事，讓全世界都看到東莞的文化歷史。
6月21日起，每周日晚21:40
廣東衛視首播
騰訊視頻和新浪微博聯合獨播
邀您共同踏上尋味之旅
來源：廣東衛視
廣東臺觸電新聞