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南京中小學食堂後廚長啥樣?舌尖上的安全如何保證?
據南京芳草園小學食堂負責人張娟介紹，學校的午餐菜品都是當天進、當天用完，並且注重葷素營養搭配。鼓樓區教育後勤管理辦公室工作人員萬海蓉告訴記者：「南京市教育局曾在鼓樓區召開了『五常管理』（常分類、常整理、常清潔、常檢查、常自律）工作試點推進會，發揮榜樣效應，在各區、直屬學校推進『五常管理』試點工作，2018年全市試點學校食堂近100個。」
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全市898家學校食堂完成食品安全檢查
近日，市市場監管局聯合市教育局召開秋季學校（幼兒園）食堂食品安全風險分析研判會，各縣（市、區）市場監管局餐飲科，部分學校（幼兒園）食堂屬地監管所，部分學校(幼兒園)食堂後勤相關人員及部分專家等參加會議。
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探訪學校「食堂文化」 讓學校食堂飄出「家的味道」
學校食堂吃得好不好，吃得健不健康，營養搭配合不合理等都是家長和社會關注的焦點。近年來青島市下大力氣解決學生的午餐問題，加大島城中小學校標準化食堂建設力度。2017年啟動實施了第二期中小學標準化食堂創建工程，計劃再用3年時間，在目前沒有食堂的337所學校新建標準化食堂，全面解決全市中小學生在校就餐需求問題，力爭到明年基本實現校校有食堂，讓每一個學生吃上學校食堂做的安全、營養、可口的飯菜。
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深圳市場監管局局長帶隊檢查學校食堂,保障學生用餐安全
+明廚亮灶」開展網上巡查、對所有復學學校食堂組織食材抽檢等創新措施，目前對已開學的416家學校食堂進行了全面排查，全市初三和高三有序複課，起到了良好效果。接下來，預計陸續開學的中小學校共計757家，為確保複課疫情防控和校內用餐安全萬無一失，現已完成排查600餘家，學校周邊食品經營單位1600餘家、集體用餐配送單位19家。在疫情防控階段，市場監管部門將持續加大學校食品安全監管工作，為全市師生安全用餐保駕護航。
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南昌：家長用手機可實時查看學校食堂後廚
為進一步加強學校食堂餐飲食品安全監管，規範學校食堂餐飲食品加工操作過程，進一步壓實校園食品安全主體責任，記者從南昌市教育局獲悉，該局聯合市監督管理部門推進全南昌市中小學食堂及供餐單位的「網際網路 明廚亮灶」建設工作，並要求在今年年底全面完成。
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學校食堂「網際網路+明廚亮灶」全覆蓋
12月15日下午，記者從2020年東莞市食品安全民生實事暨創建食品安全示範城市中期評估情況新聞通氣會上了解到，截至目前，全市學校食堂網際網路+「明廚亮灶」全覆蓋建設已經全部完成，且已進入了系統應用階段。打造學校食堂「網際網路+明廚亮灶」升級版不得不說，東莞學校食堂的「明廚亮灶」工作起步較早。早在2018年，東莞市全部學校食堂就已實現「明廚亮灶」的100%全覆蓋，2019年已在部分鎮街試點建設「網際網路+明廚亮灶」遠程監控平臺，實時遠程觀看學校食堂後廚食品加工操作情況。
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師宗10家學校食堂榮獲全市「2018年度最潔淨學校食堂」稱號,看看有你們學校沒?
「2018年度最潔淨學校食堂」稱號。學生食品安全關係著廣大未成年人的身體健康和生命安全，關係著社會和諧穩定，關係著國民素質的提升。學校(幼兒園)食堂食品安全是學生食品安全的核心，也一直是食品安全監管工作的重中之重。
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一年學費近10萬的學校 家長看了食堂後廚怒了(圖)
原標題：一年學費近10萬的學校，家長看了食堂後廚怒了：番茄長綠毛！日前，在位於上海張江的上海中芯國際學校，有家長發現學校廚房內的番茄和洋蔥腐爛變質。20日，上海市浦東新區市場監督管理局作出調查回應，責令校方立即停止原承包商供餐，並將對全區所有學校食堂開展專項檢查。一位家長告訴記者，前幾天有家長在午餐時間去學校看孩子，無意中發現孩子們吃的午餐十分簡陋，不太符合校方向家長們收取的「每人每天24元」的餐費標準。家長們討論後，與學校進行交涉。
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鄒城市市場監管局多措並舉保障學校及幼兒園食堂食品安全
金秋九月，學校開學季。為進一步強化學校及幼兒園的食品安全監管，鄒城市市場監管局制定了工作方案，堅持日常監管、專項整治、廚房亮灶等多措並舉，不斷加大監督執法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理，全力消除食品安全隱患，建立起學校食堂食品安全的「防護網」。
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石家莊市全面提升校園食品安全管理水平
全面啟動學校食堂提質提標行動科學制定了《石家莊市校園食品安全質量安全水平提升三年行動計劃》（2019-2021年），對標全省乃至全國食品安全標準學校食堂，以硬體改造、軟體提升為抓手，重點圍繞依法經營、人員管理、場所布局、設施設備、加工製作和清洗消毒6方面，全面啟動學校食堂提質提標行動。
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河北省石家莊市全面提升校園食品安全管理水平
全面啟動學校食堂提質提標行動。科學制定了《石家莊市校園食品安全質量安全水平提升三年行動計劃》，對標全省乃至全國食品安全標準學校食堂，以硬體改造、軟體提升為抓手，重點圍繞依法經營、人員管理、場所布局、設施設備、加工製作和清洗消毒6方面，全面啟動學校食堂提質提標行動。
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我們一起去人民大廈食堂後廚看看!
他們的做法，能否在市、區兩級1200餘家黨政機關和全市人民面前做好表率？一天中午，市政府相關工作負責人用完午餐後，忽然走進食堂後廚，突擊調研垃圾分類工作。有些出乎大家意料，印象中氣味刺鼻令人掩面、地上滴滿油漬的垃圾房，現已管理有序，從牆壁、地面到垃圾桶身，全都乾乾淨淨。 機關、事業單位應當發揮『盆景』一般的示範作用，才能讓大家更積極地參與到垃圾分類中來。
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惠州學校食堂今年內實現「網際網路+明廚亮灶」全覆蓋
目前惠州全市共有學校食堂1145家，在校就餐人數36萬多人。為了守護師生「舌尖上的安全」，惠州每個學校至少配備1名食品安全管理員，今年內將實現學校食堂「網際網路+明廚亮灶」全覆蓋。 從陽光食堂到「智慧食堂」，是惠州推進學校食堂「網際網路+明廚亮灶」的縮影。通過不斷更新升級的舉措，學校把餐飲廚房的衛生條件、原料使用、操作過程，全面通透地展現給食客；明廚亮灶的目的就是實現餐飲後廚，從幕後走到臺前，變「廚房重地、閒人免進」為「明廚亮灶、請您監督」，在物聯網等新技術的運用下，對食堂後廚的監管得以全面鋪開。
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探秘南翔鎮學校食堂後廚……
學校食堂是學生們最惦記的地方也是家長們最關心的地方孩子在學校吃飽了嗎？最近小編走進南翔蘇民學校的食堂（偷笑中）記錄下食堂烹飪全過程體驗下「舌尖上的安全」下面一起來看看吧5:30開始準備走進廚房，每個人都穿著潔淨的工作服
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泰安市898家學校食堂完成食品安全檢查
，部分學校（幼兒園）食堂屬地監管所，部分學校(幼兒園)食堂後勤相關人員及部分專家等參加會議。截至目前，各縣市區有關單位按照市市場監管局、市教育局下發的《關於開展學校食堂(幼兒園)食品安全「大培訓大警示大檢查大提升」行動的通知》要求，完成全市898家學校食堂食品安全自查和全覆蓋清單式執法檢查；排查無學校食堂而採用集中用餐配送方式供餐的學校116家；對全市現有的8家集中配餐單位開展檢查並約談。
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河北省辛集市實現學校(幼兒園)食堂「網絡廚房」全覆蓋
目前，該市的96家學校（幼兒園）食堂已全部安裝完成「網絡廚房」建設並投入使用，實現了學校（幼兒園）「網絡廚房」全覆蓋，為充分保障學生就餐安全提供了強大助力。「網絡廚房」是公眾參與學校食堂後廚監督的現代化便捷平臺。
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廊坊市食藥監局三措施全面整頓學校食堂食安問題
中國食品報網訊 為進一步加強學校（含幼託機構）食堂食品安全監管，防止群體性食品安全事故發生，河北省廊坊市食品藥品監督管理局堅持做到「三嚴」，即「嚴查」、「嚴打」、「嚴訓」，對全市學校食堂進行全面整頓。 一是嚴查。
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冠縣推行「可視化後廚」 將廚房生產環節納入公眾監督
8月26日，開學日臨近，山東省冠縣市場監督管理局王磊對全縣中小學食堂廚房視頻監控系統進行了全方位排查，避免出現監控死角。「孩子在學校除了學習，吃的咋樣也是家長們最掛心的事。學校的食堂是怎麼管理的？食材和加工過程是否衛生？
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瓊中將在年底前完成主要餐飲單位後廚視頻監控覆蓋
下載「海南陽光餐飲」手機App，即可通過後廚直播實時查看瓊中各學校後廚動態視頻。App界面截圖記者了解到，今年以來，結合瓊中全縣新冠病毒疫情防控工作的實際情況及海南省市場監督管理局相關工作文件要求，瓊中市場監管局將「陽光餐飲+智慧監管」的工作分為兩大階段開展。
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防患未然，泰安市完成898家學校食堂食品安全檢查
大眾網·海報新聞記者 吳長哲 通訊員 姜振東 修海棟 泰安報導9月14日，泰安市市場監管局聯合市教育局召開秋季學校（幼兒園）食堂食品安全風險分析研判會，各縣市區市場監管局餐飲科，部分學校（幼兒園）食堂屬地監管所，部分學校（幼兒園）食堂後勤相關人員及部分專家等參加會議。