靜下心來，在最美的春光裡品鑑最美綠茶，無疑是一件美好的事。
4月25日，竹葉青茶業一場「一杯綠茶覓春光」品鑑沙龍在北京的金寶匯舉行，品鑑的對象很特別，不僅有竹葉青茶，還有雷達、勞力士這樣的世界級名表。
有人會問，為什麼要把這兩种放在一起品鑑呢？
主講嘉賓一語道出了其中的意境：「品鑑名表與品鑑好茶都有異曲同工之妙，都需要在一個寧靜的時光裡慢慢品味其做工、細節與韻味，不可急功近利。」
在2014年聯合國糧農組織主辦的「萬隆國際茶業大會」上，四川竹葉青茶作為唯一受邀的中國茶企，榮獲「中國最美綠茶」殊榮。從四川峨眉走向世界，竹葉青的「最美」生長於青山秀水之地，採摘於萬物靈動之季，熟做於精湛技藝之間，品鑑於知音摯友之口，將茶的品質與人生的美好發揮到了極致。
在竹葉青茶的產地——素有「秀甲天下」之稱的峨眉山茶園，海拔800-1200米，這裡終年雲霧繚繞，宛若仙境。秀美的風光與良好的生態環境，使生長於這裡的茶葉得以吸收最豐富的營養物質，宛如居士一般隱匿山中幽謐之處，遠離塵囂與汙垢。
竹葉青還突破了綠茶一芽一葉的極限，只取最鮮嫩的芽心作為精華之精華，追求選材上的極致。其採摘標準近乎到了嚴苛的地步，每一顆嫩芽只有一釐米長，即便是技術最熟練的女工，一天也只能選出300克左右的竹葉青茶。
峨眉竹葉青外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉。在師傅們的嚴格篩選下，即使個頭稍大的優質芽頭也將被剔除，以保證芽頭大小的一致性。此外，特別黃、特別綠的芽頭也不能倖免，以保證茶葉整體色澤的一致性。層層把關後，最終展現在世人面前的竹葉青茶大小整齊、色澤青翠，個個飽滿壯實。
要想成為「茶中至美」，還要看茶葉在水中的形態表現。找一隻乾淨的玻璃杯，將竹葉青茶輕放其中，緩緩注入80℃左右的水，此時可以看到葉片慢慢舒展開來，上下沉浮、根根直立，色澤鮮翠均勻，仿佛凝聚了一個茶園的春光。
茶客們心曠神怡，茶未品而味已至，嚴格篩選的辛勞在這一刻得到了回報。
口感上，竹葉青茶內質香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇，讓喜愛綠茶的人往往欲罷不能。其實，竹葉青茶早在晉代就名噪一時，與佛教、道教的淵源頗為深厚。據《峨嵋讀志》載：「峨眉山多藥草，茶尤好，異於天下；今水寺後的絕頂處產一種茶，味初苦終甘，不減江南春採。」 佛教傳入中國，長時間的坐禪容易使僧徒們疲倦、困頓，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲勞等功效，成為最理想的飲品。
佛文化中凝鑄著深沉的茶文化，而佛教又為茶道提供了「梵我一如」的哲學，更深化了茶道的內涵和神韻。縱觀竹葉青茶的誕生過程，又怎能不說其是一種歷練與修行？
一杯好茶，一段春光，一場身心浸潤的品鑑，生活可以這般簡單美好，這大概是竹葉青茶成為「至美」的原因吧。（郭鐵）