牛奶的種類多種多樣，現在市場上售賣的牛奶大多數分為這幾類：脫脂奶，低脂奶，全脂奶。對於想要減脂和健身的朋友來說，他們往往會避開掉全脂奶，而選擇脂肪含量更低一些的低脂奶或者是脫脂奶來飲用。但是這三種奶類產品除了在脂肪含量上有差別之外，在其營養價值上有沒有不同呢？到底有沒有所謂的喝其中的某一種對身體更有好處的說法？下面讓我們一起來證實一下吧！來看看這其中真實的情況到底是什麼樣子的？
對於脫脂奶低脂奶和全脂奶的科學定義到底是什麼？
全脂奶
全脂奶其實就是我們平常喝的比較正常普通的牛奶，這種牛奶最天然最純粹！它的營養價值和其中的任何成分都沒有被經過加工和處理，豐富的蛋白質和多種多樣的維生素還有一些脂肪都在全脂奶中淋漓盡致地體現出來了！全脂奶的脂肪含量在3%左右，是這三種奶類產品中脂肪含量最高的，雖然很多人將它看作減肥的禁忌，但它的高脂肪卻有它獨特的地方，不論從香味還是營養價值來考慮脫脂奶和低脂奶都是遠遠比不上的。家長們應該為正在生長發育的青少年兒童選擇天然且脂肪含量高的全脂奶，因為低脂奶和脫脂奶都是經過加工處理了之後的奶製品，它們所提供的營養價值不能夠很好地滿足青少年兒童生長和發育的需求。
脫脂奶
脫脂奶是全脂奶經過一些特殊的手段進行處理之後的奶製品，處理的過程就是將正常牛奶中的脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂量的1/7。這種脫脂奶可以說是現在非常比較流行的一種奶類產品，因為它以低脂肪而著稱！最後就成為了很多減肥的朋友想要保持苗條的身材的首選飲品。但是其實牛奶中的脂肪是有它的一定的存在價值的。首先從氣味上來對比脫脂奶聞起來沒有全脂奶那麼的香醇，其次就是很多有營養價值的維生素A,K,E等微量元素都是在牛奶的脂肪中所大量存在的，想要補充微量元素還是需要攝入牛奶中的脂肪的。
低脂奶
低脂奶脂肪含量比較穩定，不高也不低，介於全脂奶和脫脂奶之間！低脂奶的脂肪含量一般在1%到1.5%左右。不光是脂肪含量處於一個中間狀態，同時它給人體所提供的營養價值也是處於一個中間值的階段。所以說減肥朋友可以經常喝點低脂奶，這樣子也不會使脂肪過量的攝入，同時還可以保證充足的蛋白質和奶製品中原有的天然的微量元素的攝入。再者就是低脂奶，對於那些體重超標的兒童來說也是非常不錯的一個選擇，可以很好地控制他們體內的脂肪同時又可以為他們提供充足的蛋白質來供身體成長所需。
對於以上三種所介紹的奶類產品來說，它們最主要的區別就是脂肪含量的不同。但是現在很多減肥的人群為了控制自己的體重，同時又需要大量的蛋白質攝入，那麼這時候他們就會選擇長期飲用脫脂奶。其實有科學的研究對這三種奶的脂肪含量做了一定的對比：如果把每100ml的全脂奶換成低脂奶，一天脂肪的攝入含量僅會減少3.75~5.0克，而如果換成完全脫脂的奶，減少的量最多也超不過6.25克，所以說這三種奶本質上的脂肪含量並沒有什麼顯著的差別，反倒脫脂奶相對於全脂奶來說更少了一些牛奶本身比較天然的營養價值吧！