今日呢是萬聖夜，當然我們國內一般是不過的，但是國外在今夜可是非常的熱鬧，各種恐怖搞怪的裝扮，當然餐桌上少不了一些美食，今天我們來做一些關於萬聖節的美食，十歲以下兒童呢需要父母的陪伴下來看，不然可是會嚇哭的哦。
女巫手指餅乾
配方：杏仁 適量，無鹽黃油 100克，細砂糖 60克，香草粉 1/4小勺，全蛋液 30克，低筋粉 220克，泡打粉 1/2小勺。配方準備齊全，我們開始製作女巫手指餅乾。
做法1 ：黃油室溫軟化。加入砂糖和蛋液，用攪拌機打發。低筋粉、泡打粉、香草粉混合，篩入奶油中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均勻的麵團。將麵團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時待凝固。將凝固的麵團分割成小塊，用手搓成一端粗一端稍細的條，直徑比手指稍微細一點，因為烤制時會膨脹。取一粒杏仁，按進較細的一端，做成"指甲"。再用手捏出手指的形狀，用小刀在手指餅上切幾條皺紋。可以進行烤制了，烤制:(時間溫度僅供參考，以自家烤箱脾氣適當調整)烤箱提前預熱，185度20分鐘。
看這個搞怪恐怖的造型是不是很恐怖啊，但是它也是非常好吃的哦！
萬聖節南瓜乳酪凍糕
配方：奶油奶酪250g，糖50g（嗜甜者可增加），南瓜泥250g，牛奶80g，吉利丁2片（約10g），檸檬汁5g，淡奶油200g。配方準備妥當，開始製作好吃的。
做法1：奶酪隔熱水軟化，加入糖和南瓜泥攪拌均勻（用料理機更加有助於拌勻）。吉利丁片用涼水泡軟，放入牛奶中，隔熱水融化備用。淡奶油打至6分發左右（痕跡不會立刻消失）備用。把檸檬汁和牛奶吉利丁液倒入1的南瓜奶酪糊中。拌勻後倒入打好的淡奶油拌勻即成奶酪糊。倒入模子中（用裱花袋更加方便），入冰箱冷凍過夜。拿出直接脫模。巧克力隔水融化，裝入裱花袋中，擠在眼睛嘴巴的位置即可。
萬聖節南瓜餅乾
配方：低筋麵粉，可可粉，黃油，南瓜泥，糖粉。配方準備齊全開始製作南瓜餅乾。
做法1：南瓜洗淨去皮切塊，放入盤中，包上保鮮膜，微波爐高火，15分鐘，待晾涼後壓成南瓜泥，稱取150g，再稱好其它材料。黃油室溫下軟化，分三次加入糖粉，電動打蛋器打發。分三次加入南瓜泥，每次都攪拌均勻後再加入下一次，然後分三次加入低筋麵粉，同樣每次都混合均勻後再加入下一次。揉成麵團，取60g與可可粉混合，其他的放入冰箱冷藏20分鐘。把加了可可粉揉均勻的巧克力麵團擀成薄片，找一個小號圓形模具按出圓片。用刀切成三份，上下半圓做嘴巴，中間長方形的再如圖依次切開，兩頭做南瓜蒂，中間三角形的做眼睛。用自製的小方塊模具按出嘴巴上的牙齒。南瓜麵團取出放入保鮮袋，擀成5cm厚的薄片。然後按成圓片用勺子壓出紋路。放上眼睛，嘴巴及南瓜蒂。烤箱提前預熱，中層，150度，20分鐘即可出爐食之。
萬聖節快樂，今天做了一些整蠱搞怪的烘焙類 隔壁小孩都嚇哭了！