民國時期「廈門大飯店」廣告。
當年鷺濱咖啡座的劇目表。
1932年《廈門工商業大觀》記載的咖啡館有售冰激凌。
廈門日報訊（記者杜曉蕾)在如今的鷺島，大大小小的咖啡屋、冷飲店滿街都是，並不是什麼新奇事，可在近百年前，喝咖啡、吃冰淇淋，可是廈門時尚人士最流行的雅事。那麼，當年這些時髦場所是什麼樣的？售賣的咖啡和冷飲與現代有什麼不同？老廈門是怎樣享受這些新鮮玩意的？最近，兩岸飲食文化研究者、廈門本土女作家許曉春在自己的微信公眾號「廈門沙坡一尾貓」中，饒有趣味地披露了一組老圖片資料，帶我們回到那個中西合璧、追求時尚的年代。
喝咖啡吃冰淇淋
民國時即是時尚
許曉春說，資料顯示，咖啡由南洋傳入廈門後，深受時髦人士喜歡，上世紀二三十年代，咖啡館是廈門人舉辦小型宴會、聚會或各種小飲最理想的場所。有的飯店裡兼設有咖啡座，比如廈門大飯店四樓就設有咖啡座，大華飯店六樓有天台咖啡座，美園飯店的中菜部也兼有咖啡牛奶等飲品。有趣的是，滑冰場裡也附設咖啡座，當時廈鼓第一家「廈門滑冰場」裡的咖啡飲冰座，經常座無虛席；有的乾脆在咖啡館裡附設了滑冰場，比如思明戲院隔壁的「新生咖啡館」就有滑冰場。
冰淇淋這樣的解暑好物，時髦的老廈門更不會錯過。民國時期廈門的咖啡館多兼有西餐，暑天則售賣冰淇淋、汽水等冷飲，冰淇淋一般價格是每杯小洋角一角半、二角不等。「座上客常滿，杯中凌不空」，這裡「凌」字指的是冰激凌，也就是冰淇淋，說明咖啡館售賣冰淇淋的確是民國時期廈門咖啡館的一大特色。
抗戰後一直到新中國成立前，華僑來往頻繁，冰淇淋生意更加紅火。夏天的深夜，還常可以看到鷺江道和思明南北路一帶像「泗水」「小呂宋」「海濱」「良友」「爵樂」這些店裡人頭攢動，人們在電風扇和冷氣的清涼中，暢享冷飲。現在的冰淇淋口味繁多，當年也不遑多讓，口味有香草、香蕉、橘子、蜜桃、奶油、巧克力等，與如今沒有多大差別。
老廈門「網紅店」
還有京劇南音表演
在許曉春提供的一些老報刊廣告中可以看到:比起現在咖啡廳、冷飲店多以播放音樂、電視綜藝節目來增加氣氛，當年的老廈門更有創意——一些咖啡館設有京劇、南樂表演、歌舞助興，甚至還有氣功表演，如「雙燕飛」「氣功釘板胸部壓石」「釘山打石」等，熱鬧非凡。「鷺濱咖啡座」附設有南樂演唱，藝園咖啡廳、美高梅咖啡廳等的廣告上常寫著「爵士音樂，名媛歌唱」或「中西音樂、國樂清唱」的廣告，麗池咖啡廳則宣傳自己是「閩南最大歌場」，「鷺濱咖啡座」「梅花咖啡廳」「南僑咖啡館」等的海報上更常列有當日上演的劇目，比如《玉堂春》《文昭關》等，並且有「特聘京滬名伶、名票」的宣傳。
現在廈門有不少小清新風格的網紅咖啡店、冷飲店，當年老廈門的網紅店也是比比皆是。羅克咖啡店、「小桃源」「高亭」「藝園」「麗池」等都風靡一時，每天有不少淑女紳士光顧。如今有的老華僑說起當年海後路的小坡咖啡室依然記憶猶新，店裡都是採購咖啡豆自行烘焙，頗有現在價格不菲的進口原味咖啡、手工咖啡之風範，在東南亞老顧客中非常有名氣。