天貓618發布「練攤兒秘笈」,夜市小吃這些最好賣

2020-12-20 大眾證券報

「地攤經濟」火了,許多人躍躍欲試,打起了夜市擺攤兒的主意。究竟什麼最好賣?天貓日前發布了一份「練攤兒秘笈」,吃貨們用「購物車」投票選出的爆款小吃,將成為萬千小吃「攤主」的進貨指南。

天貓618數據顯示:內蒙牛肉乾、新疆棗夾核桃、東北烤冷麵、山西biangbiang面、哈爾濱紅腸是北方銷量最好的小吃。而南方人則愛廣西螺獅粉、武漢鴨脖、雲南鮮花餅、湖南臭豆腐、成都兔頭。

有網友不服,「小龍蝦不配擁有姓名麼?羊肉串也想上榜!」天貓食品小二解釋道:隨著半成品保鮮技術的進步,和冷鏈物流覆蓋範圍擴大,南方的小龍蝦和北方的羊肉串,已經突破地域局限,通過網際網路走向全國,成為南北通吃的爆款小吃。長沙文和友小龍蝦和霸蠻湖南米粉,也是通過天貓從地域品牌成為全國爆款的。

今年天貓還開啟了「家鄉的味道」尋味之旅,要把全國各地的美食街小吃攤都搬上線。目前,成都「寬窄巷子」、上海老城隍廟、西安回民街、廈門鼓浪嶼等城市地標美食街都已上線天貓,讓做缽缽雞、條頭糕、沙茶麵的路邊攤攤主和小店老闆,通過天貓商家直接採購,也有機會把自家招牌小吃,「打包」送到全國。

圖說:寬窄巷子已經入駐天貓開設旗艦店,帶來地道的成都小吃。

人間煙火氣,最撫凡人心。在熙熙攘攘的人流中找到一席之地,吃上一碗剛出鍋的油潑麵,紅油澆著辣子,香氣蒸騰而起,這是地攤小吃的魅力所在。

天貓食品生鮮營銷總監張鵬表示,「很多老字號都是從小吃做起的,我們今年就要讓地方小吃、匠人手作的食品,通過天貓商家接入網際網路,擴大品牌影響力,走向全國乃至全球。同時,也讓在天貓嘗過各地小吃的人,在心裡種下一個種子,以後還能回到當地尋味,振興『地攤經濟』,帶動區域發展。」

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