冬天家裡囤的最多的就是南瓜了，因為每年秋季南瓜豐收之後，外婆家就會送來很多南瓜，一時之間根本吃不完，就會放在家裡囤起來，成熟的老南瓜是能保存好幾個月都不會壞的，而且是越放越甜的，南瓜的保存方法也是很簡單的，放在家裡陰涼通風且比較乾燥的地方，避免陽光直射，一般朝北的陽臺或者房間都是可以的，屯南瓜的時候要記得檢查一下，有表面受損或者是有斑點的南瓜要放在一邊，先吃掉，這樣的南瓜比較難保存；
家裡的南瓜比較多，總會變著花樣的去消滅它，南瓜的做法千千萬，炒著吃、煮著吃、燉著吃，一雙手都數不過來，在那麼多的南瓜做法中南瓜小圓子可能是最簡單的一種了，只要把南瓜煮熟，壓成南瓜泥，然後往裡面加入糯米粉，攪拌成面絮狀，下手揉成麵團，再分成一個個的小面劑子，將它搓圓，南瓜小圓子就做好了，圓子可以一次性多做一些，放在冰箱冷凍保存，能保存很久的時間，平時隨吃隨拿，煮起來特別方便；
煮熟的南瓜小糰子單吃比較單調，口味單一容易吃膩，今天和大家分享3種南瓜小圓子不同的吃法，喜歡的朋友可以試試！
【南瓜小圓子】
【原材料】老南瓜、糯米粉、白糖；
【南瓜小圓子的做法】
1、準備好的老南瓜上鍋蒸熟，蒸熟之後取300g，放在碗中，壓成南瓜泥，想要口感甜一點的可以再加少許白糖，趁熱攪拌均勻至化開；
2、加入準備好的300g糯米粉，邊倒邊攪拌，南瓜的含水量不一樣，糯米粉的用量差異上下20g，攪拌成絮狀，能揉成一個光滑的麵團就可以了；
3、在揉好的南瓜糯米糰中揪一塊麵團，揉成小圓子，大約10-15g每個，把剩下的麵團也全部都分割成小圓子；
4、這樣南瓜小圓子就做好了，一次做的比較多的，可以在表面撒些幹糯米粉防粘，放在保鮮盒或者保鮮袋冷凍保存，下次要吃的時候直接拿出來煮就可以了；
一、【酒釀桂花南瓜小圓子】
很多朋友會選擇把秋季的桂花保存下來，那到了冬季就可以做這個酒釀桂花南瓜小圓子，軟糯香甜的南瓜小圓子，加上酒釀的香甜，桂花的清香，一口喝下去淡淡的甜味，絕對是冬季最暖心的甜品了；
【原材料】南瓜小圓子、酒釀、桂花；
【酒釀桂花南瓜小圓子的製作做法】
1、鍋中水燒開，下入做好的南瓜小圓子，大火煮開，轉小火煮到南瓜小圓子漂浮在表面；
2、這時候說明小圓子馬上就要熟了，這時候可以加入2大勺酒釀，一點點桂花，攪拌均勻，繼續煮1分鐘左右，酒釀不能煮的太久，否則味道就不好了；
3、最後加入準備好的水澱粉勾芡，邊倒邊攪拌，攪拌到自己喜歡的濃稠程度，關火；
4、出鍋再撒上少許幹桂花點綴，好喝又暖心的酒釀桂花南瓜小圓子就做好了；
【紅糖芝麻南瓜小圓子】
這道紅糖芝麻南瓜小圓子對女生是很友好的，有暖身的效果，尤其是適合秋冬季節或者是一個月的那幾天，來上一碗熱騰騰的小圓子，這種感覺再好不過了，女生也可以讓自己的男朋友學起來做給自己喝；
【原材料】南瓜小圓子、紅糖、熟白芝麻；
【紅糖芝麻南瓜小圓子的製作做法】
1、做紅糖口味的，需要先把紅糖熬上去，因為這個紅糖水需要熬得濃稠一些，所以在煮圓子之前就可以直接先熬上去了，鍋中加入準備好的紅糖和清水，大火煮開，轉小火慢慢熬；
2、熬紅糖的時候來煮南瓜小圓子，等鍋中水燒開之後，下入小圓子，大火煮開，轉小火把圓子煮到漂浮在表面，說明圓子就要熟了；
3、這時候那漂浮在表面的圓子撈出來，加入到紅糖水中，繼續熬煮一會，直到紅糖變得粘稠；
4、熬好的紅糖南瓜小圓子趁熱出鍋，撒上少許熟白芝麻，不僅能起到點綴的作用，白芝麻的營養價值也是很高的，但切記白芝麻要熟的，因為沒有經過煮製；
5、這道好喝暖心又暖胃的紅糖芝麻南瓜小圓子就做好了，對每個月的那幾天很友好，有需要的女性朋友可以試試；
【銀耳紅棗南瓜小圓子】
小圓子加紅棗銀耳湯是一種神仙吃法，味道也是非常棒的，而且搭配在一起沒有違和感，口感非常好，不管是當主食還是零食都是不錯的選擇；
【原材料】南瓜小圓子、銀耳、紅棗、冰糖、枸杞；
【銀耳紅棗南瓜小圓子的製作做法】
1、準備好的銀耳提前用冷水泡開，泡開之後清洗乾淨，撕成小塊，這樣煮的時候更容易出膠，口感更好；
2、撕好的銀耳加入高壓鍋，加入適量的紅棗、冰糖和清水，冰糖的多少可以根據自己的喜好來，將它煮熟；
3、銀耳煮好之後再煮小圓子，鍋中水燒開，加入小圓子，大火把小圓子煮到浮起來，關火；
4、另外一個鍋中，加入煮好的銀耳紅棗湯，適量的枸杞，大火煮開，煮開之後加入煮好的南瓜小圓子，再次煮開，關火出鍋；
5、好喝有營養的銀耳紅棗南瓜小圓子就做好了；
南瓜小圓子的做法總結：
1、在做南瓜小圓子的時候，蒸熟的南瓜和糯米粉的用量一般是1:1；
2、南瓜也可以換成紅薯，味道也一樣很好；
3、糯米食不容易消化，一次不要吃太多，尤其是老人小孩；
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