給你兩個茄子，你會怎麼做著吃？紅燒還是油燜？最家常的做法，相信大家都會做，我就不必多說了。今天來給大家分享一個茄子的新吃法，家裡大人小孩都會喜歡。
相信最近一段時間宅在家，大家燒烤應該吃的都比較少吧。有沒有想念燒烤攤上那种放滿了蒜蓉醬的烤茄子，一口下去，茄子肉融合著蒜蓉的香味，入口即化，簡直是人間美味。那麼，今天，我們要來做的就是家庭升級版的蒜蓉芝士焗茄子。
——家庭版蒜蓉芝士焗茄子——
【準備材料】
茄子2根（選擇稍微肉多一點，粗一點的茄子）芝士片1塊，蒜頭一顆
【步驟】
第一步：將茄子斜刀切成片備用。
第二步：剝6個蒜頭，打成蒜泥。然後放入碗中，加入少許的食用鹽，雞精，以及香油，攪拌均勻，放一旁備用。（如果家裡直接有燒烤用的蒜蓉醬，那就不用單獨準備了，喜歡吃蒜蓉的夥伴們可以多準備一些）
第三步：準備好烤箱，烤盤中墊上一層錫紙，然後將切好的茄子均勻的擺在錫紙上面。然後用勺子舀出蒜蓉醬，撒在每一篇茄子的上方。
第四步：將芝士塊切成小片，切好的芝士片均勻地擺在每一片茄子上面，然後送入烤箱，溫度調成180度，先烤10分鐘。
第五步：10分鐘之後，將烤盤拿出來，再刷上一層五香粉或者燒烤粉，然後送進烤箱再烤6-8分鐘左右，直到表面烤至金黃就可以了。
第六步：茄子出鍋之後，找一個漂亮的盤子裝好，擺上好看的造型，上桌也是好看又好吃的，加上芝士片，也是小朋友們的最愛。
【蒜蓉芝士焗茄子的烹飪小貼士】
茄子切好之後注意用清水泡一下，否則容易氧化變黑。烤茄子的時候，烤箱的溫度可以適當調高一些，但是這時候烤制的時間就要縮短了。建議小火慢烤味道會更好，也不容易烤糊。今天的蒜蓉芝士焗茄子就分享到這裡，喜歡吃茄子的夥伴們也可以自己動手嘗試一下吧。
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